Ero sivun ”Okonomiyaki” versioiden välillä

[[Kuva:Hirosima okonomi.JPG|thumb|Hiroshiman okonomiyaki]]

'''Okonomiyaki''' ({{k-ja|お好み焼き}}) on [[Japani|japanilainen]] paistettu ruokalaji, joka jossain määrin muistuttaa eurooppalaista munakasta. [[Japanin kieli|Japaninkielinen]] nimi ''okonomiyaki'' tarkoittaa suurin piirtein "se mitä haluat kypsennettynä"; ''okonomi'' tarkoittaa "mistä pidät" ja ''yaki'' tarkoittaa "paistettu" tai "keitetty".

 

* Kiotossa okonomiyakin valmistukseen käytetään enemmän tummia vihanneksia kuin muualla.

* Hiroshimassa okonomiyakiin lisätään usein ''yakisoba''-nuudeleita. Lisäksi hiroshimalaisen okonomiyakin ainekset usein kypsennetään erikseen ja pinotaan taidokkaasti valmiina. Tämän muunnoksen nimi on ''modanyaki'' (モダン焼き).

 

[[Luokka:Japanilainen keittiö]]

 

[[id:Okonomiyaki]]