'''Trehaloosi''' on [[sieni]]ssä ja joissakin [[hyönteiset|hyönteisissä]] esiintyvä disakkaridi eli kahden sokerin[[sokeri]]n muodostama [[molekyyli]].
Ihmisen ruoansulatuselimistössä[[ruoansulatuselimistö]]ssä [[trehalaasientsyymi]] pilkkoo trehaloosimolekyylin kahdeksi [[glukoosi]]molekyyliksi. Entsyymin[[Entsyymi]]n puute, [[trehaloosi-intoleranssi]], on vatsavaivoja aiheuttava synnynnäinen ominaisuus.
Trehaloosi on [[osmolyytti]] eli pitää yllä solujen[[solu]]jen vesitasapainoa. Monet kasvit ja hiivat[[hiiva]]t tuottavat trehaloosia joutuessaan kuivumis- tai kylmyysuhan alle, ja kestävät näin ankeita olosuhteita. SiirtogeenitekniikkaSiirto[[geenitekniikka]] etsii menetelmiä tuottaa trehaloosia kasviksissa, suojatakseen niitä nahistumiselta.
