Ero sivun ”Kofeiini” versioiden välillä

503 merkkiä lisätty ,  13 vuotta sitten
ei muokkausyhteenvetoa
 
'''Kofeiini''' (1,3,7-trimetyyliksantiini) on [[piriste|piristävä]] [[alkaloidi]] ja sitä esiintyy yli 60 kasvin lehdissä, siemenissä tai hedelmissä. Kofeiinia on muun muassa [[kahvi]]pavuissa, [[kaakao]]pavuissa ja [[tee]]ssä. Teen yhteydessä puhutaan kofeiinin sijaan usein teiinistä. Kofeiini on laajimmin käytetty [[piriste]] ja yksi suosituimpia [[päihde|päihteitä]]. Kofeiini eristettiin ensimmäisen kerran kahvista vuonna 1820.
 
Kofeiini eli trimetyyliksantiini (C8H10N4O2) kuuluu puriinialkaloideihin, joita kofeiinin lisäksi ovat muun muassa [[kokaiini]], [[morfiini]] sekä [[nikotiini]].<ref>Kaarina Kanerva, Lea Karkela, Juha Valste: Katalyytti – Orgaaninen kemia, WSOY, Porvoo 1997</ref> Sitä on sekä kahvissa että teessä - kaakao sisältää kofeiinia muistuttavaa [[teobromiini]]a. Myös suklaa saattaa sisältää runsaasti kofeiinia tai teobromiinia. Alkaloidit aiheuttavat riippuvuutta ja ovat huumaavia aineita.
 
===Kemialliset ominaisuudet===
Rekisteröitymätön käyttäjä