Ero sivun ”Kofeiini” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 14:
'''Kofeiini''' (1,3,7-trimetyyliksantiini) on [[piriste|piristävä]] [[alkaloidi]] ja sitä esiintyy yli 60 kasvin lehdissä, siemenissä tai hedelmissä. Kofeiinia on muun muassa [[kahvi]]pavuissa, [[kaakao]]pavuissa ja [[tee]]ssä. Teen yhteydessä puhutaan kofeiinin sijaan usein teiinistä. Kofeiini on laajimmin käytetty [[piriste]] ja yksi suosituimpia [[päihde|päihteitä]]. Kofeiini eristettiin ensimmäisen kerran kahvista vuonna 1820.
Kofeiini eli trimetyyliksantiini (C8H10N4O2) kuuluu puriinialkaloideihin, joita kofeiinin lisäksi ovat muun muassa [[kokaiini]], [[morfiini]] sekä [[nikotiini]].<ref>Kaarina Kanerva, Lea Karkela, Juha Valste: Katalyytti – Orgaaninen kemia, WSOY, Porvoo 1997</ref> Sitä on sekä kahvissa että teessä - kaakao sisältää kofeiinia muistuttavaa [[teobromiini]]a. Myös suklaa saattaa sisältää runsaasti kofeiinia tai teobromiinia. Alkaloidit aiheuttavat riippuvuutta ja ovat huumaavia aineita.
===Kemialliset ominaisuudet===
| |||