Ero sivun ”Alaskanseiti” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
kuva |
surimikuva |
||
Rivi 33:
== Taloudellinen merkitys ==
Alaskanseidistä on viime vuosikymmeninä tullut tärkeä talouskala, ja siihen on viitattu merkittävimpänä jäljellä olevana ruokakalavarantona maailmassa. Vuotuiset pyyntimäärät ovat nykyään 3
[[Kuva:393px-Surimi.jpg|thumb|180px|Ravunlihajäljitelmät tehdään [[surimi]]tahnasta, jonka raaka-aine useimmiten on alaskanseidin liha]]
Alaskanseidin liha on miedon makuista, vaaleaa ja vähärasvaista, Atlantin [[seiti]]inkin verrattuna. Se myydään ensisijaisesti eri tasoisina pakastetuotteina. Sitä käytetään mm. leivitetyissä kalapuikoissa, fish-and-chips -fileinä, samoin suurten pikaruokaketjujen kala-annoksissa (esim. [[Burger King]], [[McDonalds]]). Se on myös tärkeä [[surimi]]-kalatahnan raaka-aine; surimista valmistetut ravunlihajäljitelmät (''crab sticks'') ovat yleensä alaskanseitiä. Myös alaskanseidin mäti on tärkeä markkinatuote.
|