Versio 13. maaliskuuta 2008 kello 17.23 muokkaa Piisamson (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 21 579 muokkausta Ei muokkausyhteenvetoa ← Vanhempi muutos		Versio 19. maaliskuuta 2008 kello 07.52 muokkaa kumoa KielimiliisiBot (keskustelu \| muokkaukset) 22 066 muokkausta p kh+ , typos fixed: alunp → alun p AWB Uudempi muutos →
Rivi 1: [[Kuva:Tomato gazpacho.jpg\|thumb\|Lautasellinen gazpachoa.]] '''Gazpacho''' on ~~alunperin~~alun perin [[Andalusia]]sta tullut kylmä keitto. Keitto on yleinen ruokalaji koko [[Espanja]]ssa, Portugalissa sekä monissa [[Latinalainen Amerikka\|Latinalaisen Amerikan]] maissa. Alkuperäinen gazpacho oli leipäkeitto, joka valmistettiin yhdistämällä kuivahtanutta leipää, valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa ja viinietikkaa. [[Tomaatti]] ja [[paprika]] yleistyivät gazpachon aineksina vasta [[Kristoffer Kolumbus\|Kristoffer Kolumbuksen]] löydettyä Amerikan. Vaikka tomaatti onkin tärkeä osa Suomessakin yleistyneessä gazpachon muodossa, muodostavat gazpachon aiemmin mainitut alkuperäiset ainekset. Andalusiassa tarjoillaan yhä useita gazpachoja, joissa ei ole lainkaan tomaattia.<ref>{{Verkkoviite \| Osoite = http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/64/ \| Nimeke = Gazpacho \| Tekijä = Clifford A. Wright \| Julkaisu = CliffordAWright.com \| Julkaisija = \| Viitattu = \| Kieli = }}</ref> Eräs hyvin suosittu gazpachon muoto on valkoinen gazpacho eli ''ajo blanco malagueño''. Se valmistetaan pääasiassa [[manteli\|manteleista]], leivästä, valkosipulista, viinietikasta ja oliiviöljystä.

Ero sivun ”Gazpacho” versioiden välillä