Ero sivun ”Kiinankaali” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p fix, Replaced: {{Hyötypuutarhakasvit}} → {{Suomalaiset hyötypuutarhakasvit}} AWB |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 16:
'''Kiinankaali''' ('''salaattikiinankaali''') (''Brassica rapa'' Pekinensis-ryhmä, ''Brassica rapa'' subsp. ''pekinensis'', syn. ''Brassica pekinensis'') on [[vihannes|lehtivihanneksena]] käytettävä [[nauris|nauriin]] lajikeryhmä. Salaattikiinankaalille läheinen lajikeryhmä on [[pinaattikiinankaali]] (''Brassica rapa'' Chinensis-ryhmä).
Kiinankaalin lehdissä on paksut mehevät [[lehti (kasvitiede)|lehtiruodit]]. Sitä käytetään raakana silppuna salaateissa, ja keitettynä tai höyrytettynä useissa itämaisissa ruokalajeissa, muun muassa kevätkääryleiden täytteessä. Kiinankaalin suurimpia käyttäjiä maailmassa ovat [[korea]]laiset, joiden kansallisruoassa
Kiinankaalia alettiin viljellä [[Kiina]]ssa 400-luvulla. Eurooppaan se on tuotu 1800-luvulla, Suomeen se rynnisti edullisena keskitalven salaattiaineena 1980-luvulla.
| |||