'''Curry''' eli '''karri''' on [[Intia]]n [[Yhdistynyt kuningaskunta|brittiläisten]] siirtomaaisäntien kehittämä kuiva maustesekoitus, jonka tarkoitus oli helpottaa intialaistyylisten ruokalajien tekemistä kotona Euroopassa. Alun perin sana tulee tamilin kielen sanasta ''kari'', joka tarkoittaa kastiketta, ja kuvasi tyypillisiä eteläintialaisia liha- tai kasvisruokalajeja, joita syödään riisin kanssa. Nimeä käytetään myös eteläintialaisista maustesekoituksista, joissa on [[currylehdet|currylehtiä]].
Curryn reseptit vaihtelevat suuresti. Tyypillisiä curryn ainesosia ovat kuitenkin [[korianteri]]n siemenet, [[kurkuma]], [[jeera]] eli juustokumina, ruskeat [[sinappi|sinapin]]siemenet, [[kardemumma]], [[muskotti]], [[chili]], [[kaneli]] ja [[laakerinlehti]].
Britit käyttävät sanaa curry kuvaamaan mitä tahansa intialaista ruokalajia, samaan tyyliin kuin Suomessa kaikenlaista [[pasta]]a on sanottu makaroniksi. Curry-ruokia voidaan pitää ennemminkin eurooppalaisena versioina intialaisista ruokalajeista kuin oikeina intialaisina perinneruokina.