Ero sivun ”Anjovis” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
Käyttäjän MiPe (keskustelu) muokkaus 3831009 kumottiin |
||
Rivi 1:
{{Taksonomian_alku_eläimet | nimi = Anjovis}}
Pohjoismaissa myytävä '''anjovissäilyke''' on useimmin sokerisuolattua ja maustettua [[kilohaili]]a. Saman nimen käyttö säilykkeestä ja kalasta aiheuttaa usein sekaannusta. Englanninkielisten ruokaohjeiden ''anchovy'', italialaisten ''acciuga'', tai ranskalaisten ''anchois'' ei siis tarkoita kilohailista valmistettua anjovissäilykettä, vaan suolattua ja öljyyn säilöttyä [[sardelli]]a,▼
{{Taksonomian_kuva | kuva =[[kuva:Anchovy-thumbnail.jpg|250px]]|kuvateksti= Eurooppalainen anjovis}}
{{Taksonomian_luokitus}}
{{Taksonomian_kunta | taksoni = [[Eläinkunta]] ''Animalia''}}
{{Taksonomian_pääjakso | taksoni = [[Selkäjänteiset]] ''Chordata''}}
{{Taksonomian_alajakso | taksoni = [[Selkärankaiset]] ''Vertebrata''}}
{{Taksonomian_yläluokka | taksoni = [[Luukalat]] ''Osteichthyes''}}
{{Taksonomian_luokka | taksoni = [[Viuhkaeväiset]] ''Actinopterygii''}}
{{Taksonomian_lahko | taksoni = [[Sillikalat]] ''Clupeiformes''}}
{{Taksonomian_heimo | taksoni = [[Parvisillit]] ''Alosa''}}
{{Taksonomian_suku | taksoni = [[Sardellit]] '''''Engraulidae'''''}}
{{Taksonomian_laji | taksoni = '''''Engraulis'''''}}
{{Taksonomian_luokituksen_loppu}}
{{Taksonomian tieteellinen nimi | nimi = Engraulis encrasicolus | auktori= [[Pieter Bleeker|Bleeker]], | vuosi= 1852}}
{{Taksonomian_loppu}}
'''Anjovis''', ''Engraulis encrasicolus'', on 12–20 cm pitkä [[plankton]]ia syövä sillikala. Se elää [[Välimeri|Välimeressä]], [[Atlantti|Atlantissa]], [[Pohjanmeri|Pohjanmeressä]] ja [[Mustameri|Mustassameressä]]. Anjovis eroaa muista sillikaloista muun muassa leukojen muodossa: yläleuka on alaleukaa pitempi. Laji vaatii tietyn suolapitoisuuden pystyäkseen lisääntymään, joten [[Itämeri|Itämeressä]] sitä on tavattu vain harvoja yksilöitä. [[Kuteminen|Kutu]] alkaa kun vesi on saavuttanut noin 12 °C:n lämpötilan, eli [[Portugali]]n rannikolla maaliskuussa, päättyen kesäkuussa Pohjanmeressä. Poikaset kuoriutuvat 3–4 päivän kuluttua ja ovat aluksi läpikuultavia. Anjovissukuun kuuluu 139 alalajia ympäri maailmaa. Ne ovat yksiä maailman tärkeimmistä ruokakaloista.
▲Pohjoismaissa myytävä
==Anjovis taiteessa==
|