Ero sivun ”Ouzo” versioiden välillä

'''Ouzo''' (ούζο) on kirkas [[Anis|aniksenmakuinen]] [[kreikka]]lainen [[viina]] jota valmistetaan rypäletisleestä. Ouzo juodaan veteen sekoitettuna, jolloin se muuttuu samean valkoiseksi. Syynä on anisöljyn veteen liukenemattoman ainesosan anetolin sakeneminen. [[Turkki|Turkissa]] vastaavaa juomaa kutsutaan [[raki]]ksi. [[Romania]]ssa, [[Bulgaria]]ssa ja [[Makedonian tasavalta|Makedonia]]ssa tunnetaan näitä muistuttava anis- ja fenkoliviina [[mastika]], joka on jopa Bulgarian kansallisjuoma. Ouzon kaltaisia ja samaan tapaan nautittavia alkoholijuomia ovat ranskalainen [[pastis]], libanonilainen ''arak'' ja ranskalaista ja sveitsiläistä alkuperää oleva [[absintti]].

 

{{Tynkä/Juoma}}