Ero sivun ”Reynoldsin luku” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
+ luokka elintarviketeknologia |
→Reynoldsin luku elintarviketeknologiassa: - raja-arvot + viite |
||
Rivi 21:
Elintarviketeknologiassa fluidin käyttäytymisellä on tärkeä osa [[lämpö|lämmön]] siirtymisessä ja sekoitusoperaatioissa. Turbulentti virtaus aiheuttaa putken sisäpinnalle ohuemman kalvon kuin laminaarinen virtaus ja mahdollistaa siten suuremman lämmön siirtymisen.
Elintarviketeknologiassa Reynoldsin luku merkitään muotoon<ref name="Fellows 2000">{{Kirjaviite | Tekijä=Fellows, P.J. | Nimike=Food processing technology | Vuosi=2000 | Julkaisija=Cambridge: Woodhead Publishing Ltd | Tunniste=ISBN 1-85573-533-4}}</ref>:
:<math> Re = \frac{D\nu \rho }{\mu} </math>, missä
Rivi 29:
* ''ρ'' on fluidin [[tiheys]] ja <br/>
* ''μ'' on fluidin viskositeetti.
Elintarviketeknologiassa Reynoldsin luku tulkitaan seuraavasti:
* alle 2100: laminaarinen virtaus
* 2100 - 4000: ajoittain laminaarinen, ajoittain turbulenttinen
* yli 4000: turbulenttinen virtaus
== Viitteet ==
<references/>
[[Luokka:Virtausdynamiikka]]
| |||