Versio 15. helmikuuta 2007 kello 16.25 muokkaa Mlang.Finn (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 29 317 muokkausta pEi muokkausyhteenvetoa ← Vanhempi muutos		Versio 15. helmikuuta 2007 kello 18.48 muokkaa kumoa Mlang.Finn (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 29 317 muokkausta pEi muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 2: '''Merlot''' [merlo] on [[viiniköynnös]]lajike, jota käytetään pääasiassa [[punaviini]]n tuotantoon. Merlot tuottaa tavallisempiin [[Cabernet Sauvignon]]in tummiin rypäleisiin verrattuna vaaleampia, ohutkuorisempia ja isompia rypäleitä. Merlot on suhteellisen sopeutuvainen ja nopeasti kypsyvä, runsassatoinen lajike, ja sitä viljellään kaikilla merkittävillä viinintuotantoalueilla. Rypäleet sisältävät myös vähemmän [[tanniini]]a, ja niinpä pelkästä Merlot'sta tehdyt viinit kypsyvät nopeasti ja niitä pidetään ”helppoina juotavina”. [[Bordeaux\|Bordeaux'ssa]] ja bordeaux'laista viinityyliä noudattavilla viinitiloilla Merlot'ta sekoitetaan muiden rypäleiden, kuten Cabernet Sauvignonin ja [[Cabernet Franc]]in kanssa. Bordeaux'n [[~~Pomerl~~Pomerol]]in ja [[Saint-Émilion]]in viinialueilla Merlot'n osuus voi olla jopa 70–80 %. Esimerkiksi ~~Pomelorin~~Pomerolin alueen kuuluisa [[Château ~~Petrus~~Pétrus]] on valmistettu lähes yksinomaan savimaalla kasvaneiden Merlot-köynnösten rypäleistä. [[Yhdysvallat\|Yhdysvalloissa]] ja [[Etelä-Amerikka\|Etelä-Amerikassa]] tuotetaan paljon pelkästään Merlot'sta tehtyjä viinejä. [[Chile]]ssä Merlot-viineihin voidaan sekoittaa myös [[Carmenère]]-rypäleiden mehua. Merlot'n tunnusmerkkinä pidetään [[luumu]]maista [[aromi]]a; vahvan hedelmäisyyden vuoksi sitä käytetään [[tanniini]]sen ja hapokkaan Cabernet ~~Sauvigonin~~Sauvignonin kanssa. Cabernet Sauvignonin sanotaan luovan viinin ”selkärangan” ja Merlot'n ”lihakset” selkärangan ympärille. [[Luokka:Viini]]

Ero sivun ”Merlot” versioiden välillä