Versio 12. toukokuuta 2022 kello 19.27 muokkaa Savir (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, sisällönvakauttajat, palauttajat 96 480 muokkausta lisää ← Vanhempi muutos		Versio 12. toukokuuta 2022 kello 20.05 muokkaa kumoa Savir (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, sisällönvakauttajat, palauttajat 96 480 muokkausta →‎Kaviaarilajeja: selv. Uudempi muutos →
Rivi 13: * "Kultainen kaviaari" on [[Sterletti\|sterletistä]], sampikalasta, saatavaa kullankeltaista mätiä. Se oli aikoinaan keisarin herkkua, mutta nykyisin sterletit on kalastettu lähes sukupuuttoon.<ref name=tarmio-217 /> ''Malossol''-~~laatuinen~~ kaviaari on vähäsuolaista, tyypillisesti 3–4-prosenttista. Se nautitaan tuoretuotteena puolen vuoden sisällä mädin talteenotosta. ''Traditional''-~~laatuinen~~ kaviaari on runsaammin suolattua ja säilyy siksi pidempään.<ref name=tarmio-217 /> Kaviaari luokitellaan kahteen laatuluokkaan. Ykkösluokan Beluga-kaviaari luokitellaan lisäksi kolmeen luokkaan värin perusteella: vaalein arvostetuimpaan 000-luokkaan, keskiharmaa 00-luokkaan ja tummanharmaa 0-luokkaan.<ref>Tarmio 2012, s. 216.</ref>

Ero sivun ”Kaviaari” versioiden välillä