Ero sivun ”Pellava” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Merkkaukset: Tämä muokkaus on kumottu Visuaalinen muokkaus |
Hylättiin viimeisin tekstimuutos (tehnyt Information11111) ja palautettiin versio 20106866, jonka on tehnyt Sakramentti-Jaakko: perustelematon poisto Merkkaus: Palautettu manuaalisesti aiempaan versioon |
||
Rivi 45:
== Pellavan elintarvikekäyttö ==
[[Image:Pellavansiemenia (2).jpg|thumb|right|200px|Pellavansiemenistä saa mm. omega 3 -rasvahappoja.]]
Pellavalla on luontainen ominaisuus kerätä siemeniinsä maaperän raskasmetalleja. Suomalaisessa pellavansiemenessä on esimerkiksi niin paljon [[kadmium]]ia, että sitä ei saisi myydä Saksassa lainkaan. Pellavansiemenissä on myös runsaasti [[vetysyanidi]]a, joka on keskushermostomyrkky.<ref>[https://yle.fi/uutiset/3-5104791 Pellavansiemenissä myös haitallisia aineita.] Yle Uutisten artikkeliarkisto 26.6.2001.</ref> Ruokaviraston mukaan aikuisten tulisi käyttää päivässä enintään 2 rkl (n. 15 g) pellavan- tai muiden öljykasvien siemeniä, tuotteita vaihdellen. Lasten annos voi olla noin puolet aikuisten annoksesta (1 rkl, 6–8 g). Pellavansiemeniä sellaisenaan, rouheena tai liuotettuna ei suositella lainkaan imeväisikäisille, eikä raskaana oleville tai imettäville.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikkeiden-turvallisen-kayton-ohjeet/elintarvikkeiden-luontaiset-myrkyt/pellavansiementen-linamariini/ | Nimeke = Pellavansiementen linamariini | Julkaisija = Ruokavirasto | Viitattu = 22.3.2021}}</ref>
Pellavansiemenet sisältävät runsaasti kuitua ja [[lignaani|lignaaneja]]. Muiden siementen tavoin ne ovat tiivis paketti myös öljyä, proteiinia, kivennäisaineita ja vitamiineja. Pellavansiemenöljyn erikoisuus on sen [[alfalinoleenihappo]]pitoisuus, joka on [[kasviöljy]]istä korkein, noin 59 prosenttia.{{Lähde|Pyydetty 20.11.2014}} Alfalinoleenihappo on ihmiselle välttämätön [[monityydyttymätön rasvahappo]], joka kuuluu [[omega-3-rasvahapot|omega-3-rasvahappoihin]].
| |||