Ero sivun ”Viski” versioiden välillä

197 merkkiä lisätty ,  5 kuukautta sitten
p
→‎Historia: Kuva lisätty osiota tukemaan
(→‎Irlanti: porttikuva ei kovin havainnollinen, pois)
p (→‎Historia: Kuva lisätty osiota tukemaan)
Merkkaus:  2017 source edit 
[[Tiedosto:Scotch Whisky (aka).jpg|thumb|upright=0.8|Skotlantilaista viskiä]]
 
'''Viski''' on [[vilja]]sta [[Tislaus|tislaamalla]] valmistettu väkevä [[alkoholijuoma]]. Viski on peräisin [[Britteinsaaret|Britteinsaarilta]]; yleensä sen ajatellaan olevan kotoisin joko [[Skotlanti|Skotlannista]] tai [[Irlanti|Irlannista]]. Säädösten mukaan viskinä voidaan pitää vähintään kolme vuotta vanhennettua 40-prosenttista juomaa.
 
Varhaisin kirjallinen todiste viskin valmistuksesta on vuodelta 1494 peräisin oleva teksti, jossa pappi John Corille myönnettiin kuninkaan määräyksellä kahdeksan tynnyriä mallasta [[aqua vitae]]n valmistusta varten.<ref name=karlsten-historia>Karlstén 2007, s. 122–131.</ref>
[[File:Erskine Nicol, A Nip against the Cold (1869).jpg|thumb|left|upright=0.7|Mies kaataa viskiä karahvista - taidemaalari [[Erskine Nicol|Erskine Nicolin]] maalaus vuodelta 1869.]]
 
Viskiksi tislaamalla ylijäämävilja saatiin säilymään paljon kauemmin kuin leipänä tai oluena. Viskin valmistuksesta olikin tullut Britteinsaarilla yleistä jo 1600-lukuun mennessä. Ensimmäinen kaupallinen tislaamo oli [[Black Isle]]n saarelle 1600-luvun alussa perustettu [[Fesintoch]]. Englannin hallitus alkoi vuonna 1643 periä veroa viskin valmistajilta. Tämä johti laittoman tislaamisen lisääntymiseen ja salakuljetukseen ja jopa mellakoihin.<ref name=karlsten-historia />
 
Viskin menekki on 2000-luvulla kasvussa. Maailmanlaajuisen viskikaupan arvoksi vuonna 2025 on ennustettu 75 miljardia euroa. Markkinajohtaja on skottilainen [[Johnnie Walker]], ja kymmenen myydyimmän viskin joukossa on skottilaisten tuottajien lisäksi myös yhdysvaltalaisia, kanadalaisia, irlantilaisia ja japanilaisia.<ref>Nikkanen 2019, s. 54–56.</ref>
 
 
== Viskilajeja ==