|
Viskiä kypsytetään tynnyrissä kolmesta vuodesta jopa 25 vuoteen, useimmiten 10–12 vuotta. Sen jälkeen viski pullotetaan. Ennen pullotusta viski laimennetaan vedellä noin 40–46-prosenttiseksi sekä kylmäsuodatetaan.<ref>Nikkanen 2019, s. 21, 27.</ref>
== Viskin käyttöNauttiminen ==
[[Kuva:Glencairn Glass-pjt.jpg|thumb|150px|Glencairn-viskilasi on tulppaaninmuotoinen ja ohjaa juoman tuoksun nenään.]]
{{lähteetön}}
Viskiä nautitaan monin eri tavoin. Jotkut juovat viskinsä raakana, mutta jotkut nauttivat sen jääpalojen kanssa ja jotkut laimentavat sen huoneenlämpöisellä vedellä. Jäillä juodaan etenkin bourbonia ja sekoiteviskejä.<ref name=smith-16>Smith & Roskrow 2012, s. 16–17.</ref>
Tunnetuin tapa nauttia viski lienee juoda se jäiden kera, ''on the rocks''. Monien mielestä tämä kuitenkin pilaa erityisesti laadukkaiden viskien aromit ja tekee niistä katkeran makuisia. Kylmä myös turruttaa makuhermoja. Toisaalta jo ennestään katkeran makuisia, usein halpoja viskejä, kylmyys ja jäästä sulava vesi saattavat hieman parantaa. Jos viskiä halutaan laimentaa siihen voidaan sekoittaa hieman puhdasta lämmintä vettä. Parhaimmillaan se avaa viskin makua. Veden lisääminen voi olla erityisesti tarpeen tynnyrivahvuisille viskeille (ns. ''barrel strength'', ''cask strength'', ''natural cask strength''), jotka usein ovat liian vahvoja (noin 60 prosenttia) sellaisenaan nautittavaksi jo pelkän alkoholipitoisuutensa vuoksi.
Tavallinen viskilasi on tasalevyinen, mutta yläosastaan kapeneva niin sanottu copita-lasi ohjaa viskin aromit nenään. Muita viskilaseja ovat esimerkiksi Glencairn-lasi ja kannellinen Glenmorangie-lasi.<ref name=smith-16 />
Single malt -viskejä ei kannata maistella suorasta juomalasista (engl. ''tumbler''), vaan ylöspäin kapenevasta aromilasista (''snifter''), joka tuo aromit paremmin esille. Myös [[sherry copita]] -tyyppinen lasi sopii hyvin. Uudempi niin sanottu [[Glencairn-lasi]] on tulppaanin muotoisena ja tukevapohjaisena hyvä maisteluun.
Tunnettuja viskidrinkkejä ovat esimerkiksi [[Manhattan (drinkki)|Manhattan]] ja [[Irish coffee]]. [[Irish Cream]] on irlantilainen viskiin perustuva kermalikööri.
Viskejä voidaan käyttää myös [[drinkki]]en pohjana. Yleisin tapa maailmalla lienee juoda viski joko soodaveden tai [[kolajuoma]]n kanssa. Tunnetuin ja helpoin lienee viskikola, jota on saatavana myös valmiina tölkeissä. Japanissa viskisooda on hyvin suosittu, ja sitä myydään tölkkimuodossa. Viskejä voidaan käyttää myös [[likööri]]en pohjana. Tunnetuimpia lienevät irlantilaisiin viskeihin pohjautuvat [[Irish Cream]] -liköörit, kuten [[Baileys Irish Cream|Baileys]] ja Saint Brendan’s. Jälkimmäinen on suosittu juoma mm. Yhdysvaltojen etelävaltioissa.
== Tuotantoalueet ==
| 