Ero sivun ”Mansikat” versioiden välillä

Mansikassa on [[C-vitamiini]]a enemmän kuin [[appelsiini (hedelmä)|appelsiinissa]]. 100 grammassa mansikoita on C-vitamiinia 60 milligrammaa, eli kahdessa desissä mansikoita on päivän C-vitamiiniannos. C-vitamiini säilyy pakastettunakin melko hyvin. Kahdessa desilitrassa mansikoita on yhtä paljon kuitua kuin palassa ruisleipää. Mansikan kuitupitoisuus on 2,4 prosenttia tuorepainosta. Mansikka sisältää runsaasti [[fenoli]]yhdisteitä, jotka vahvistavat elimistön suojamekanismeja, toimivat [[antioksidantit|antioksidantteina]] ja estävät haitallisten mikrobien kasvua. Sadassa grammassa eli noin kahdessa desilitrassa mansikoita on 43 kilokaloria[[kilokalori]]a.