* [[Intialainen keittiö|Intialaistyyppinen]] (gingelly) on kullankeltaista, ja kiinalainen on yleensä tumman ruskeaa.
Seesamiöljyn tiedetään aiheuttavanvoivan aiheuttaa yliherkkyysoireita<ref>HSDB Hasardous Substances Databank [http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/r?dbs+hsdb:@term+@rn+@rel+8008-74-0], Dalal I et al; Pediatr Allergy Immunol 14 (4):312–6 (2003)</ref>, mutta sillä on myös lääkinnällistä käyttöä: puhdistettu seesamiöljy kosteuttaa hyvin kuivia nenän limakalvoja.<ref>HSDB Hasardous Substances Databank [http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/r?dbs+hsdb:@term+@rn+@rel+8008-74-0], Johnsen J et al; Arch Otolaryngol Head Neck Surg 127 (11):1353–6 (2001).</ref> Seesamiöljy tunnettiin jo [[Assyria]]ssa, jossa sitä käytettiin niin ruoanlaittoon kuin ulkoisena ja sisäisesti nautittuna lääkkeenä<ref>Asia-society [http://asiasociety.org/]-sivuston artikkeli 03/09/2008 Wikiwixin arkistossa [http://wikiwix.com/cache/?url=http://www.asiafood.org/glossary_2.cfm?wordid=2814&title=Glossary%20Term%20-%20Sesame%20Oil]</ref>.
