Ero sivun ”Korppu” versioiden välillä

118 merkkiä lisätty ,  13 vuotta sitten
ei muokkausyhteenvetoa
(+ kielilinkkejä)
:''Korppu on myös [[levyke|levykkeen]] arkikielinen nimitys.''
 
'''Korppu''' on [[leipä]]- tai [[pulla]]viipale, joka on kuivattu miedossa uunissa rapeaksi. [[Kaneli]]lla ja sokerilla maustetut ''kanelikorput'' on leivottu makeaan pullataikinaan. ''Hapankorppu'' sisältää tavallisesti vain ruisjauhoja ja suolaa, ja se on nostatettu pienellä määrällä [[hiiva]]a. Murskatusta korpusta saadaan ''korppujauhoa'', jota käytetään muun muassa leivonnaisten pohjissa estämään tarttumista paistoalustaan sekä [[lihapulla]]taikinan jatkeena. Korppujauhoa käytetään myös [[joulukinkku|joulukinkun]] kuorrutuksena kinkun paistannan loppuvaiheessa.
 
{{Tynkä/Ruoka}}
96

muokkausta