Versio 10. kesäkuuta 2020 kello 17.57 muokkaa 84.248.7.72 (keskustelu) kurs. ← Vanhempi muutos		Versio 16. kesäkuuta 2020 kello 21.53 muokkaa kumoa 62.248.142.212 (keskustelu) Aiheesta muualla ym Uudempi muutos →
Rivi 21: }} '''Kaali''' eli '''vihanneskaali''' (''Brassica oleracea'') on [[ristikukkaiskasvit\|ristikukkaisten]] heimoon kuuluva kasvilaji, jota viljellään [[vihannes\|vihanneksena]]. Sen luonnonvarainen kantamuoto kasvaa Pohjois-Afrikan ja Etelä- ja Länsi-Euroopan rannikoilla. Kaalia on viljelty useita tuhansia vuosia, ja siitä on jalostettu koko joukko toisistaan suuresti eroavia viljelymuotoja.<ref>[http://www.floridata.com/ref/B/bras_ole_kale.cfm Kale] Floridata</ref> == Kasvatus == Kaali on [[kaksivuotinen kasvi\|kaksivuotinen]], mutta syötäväksi viljeltäessä sitä viljellään [[yksivuotinen kasvi\|yksivuotisena]]. Siemenviljelys on kaksivuotinen. Kaali menestyy kosteahkolla [[savi\|savensekaisella]] maalla. [[Aari (yksikkö)\|Aarille]] istutetaan 400–450 tainta, ja sato on 350–500 kg.{{lähde\|koskeeko keräkaalia}} == Kaalin terveysvaikutukset == On olemassa viitteitä siitä, että kaalien sisältämät ~~rikkiyhdisteet~~[[rikki]]yhdisteet saattavat suojata elimistöä [[syöpä\|syövältä]] ja säteilyn aiheuttamilta vaurioilta tehostamalla DNA-vaurioiden korjausta<ref>[https://www.tiede.fi/artikkeli/uutiset/kaalin_ainesosa_suojaa_sateilylta Kaalin ainesosa suojaa säteilyltä.] ''tiede.fi'' 14.10.2013.</ref>. == Muunnokset == Lukuisat eri [[lajike\|lajikkeet]] voidaan ryhmittää seuraaviin lajikeryhmiin<ref>{{Kirjaviite \| Tekijä = Ella Räty, Pentti Alanko \| Nimeke = Viljelykasvien nimistö \| Vuosi = 2004 \| Julkaisupaikka = Helsinki \| Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja \| Tunniste = ISBN 951-8942-57-9 }}</ref>: * Alboglabra-ryhmä (var. ''alboglabra'') – härmekaali (kiinanbrokkoli) * Botrytis-ryhmä (var. ''botrytis'') – [[kukkakaali]]lla ylöspäin varsilehtien suojaama kupu muodostunut nuorista kutistuneista epämuodostuneista [[kukinto\|kukinnoista]] * Broccolo-ryhmä – parsakukkakaali * Capitata-ryhmä (var. ''capitata'') – [[keräkaali]]lla on sileät [[lehti (kasvitiede)\|lehdet]] sulloutuneet tiiviiksi kuvuksi; muotoja ovat valkokaali, suippokaali ja [[punakaali]] * Gemmifera-ryhmä (var. ''gemmifera'') – [[ruusukaali]]lla (brysselinkaali) lehtien hangoissa pieniksi kuvuiksi kasvavia ruusumaisia silmuja * Gongylodes-ryhmä (var. ''gongylodes'') – [[kyssäkaali]]n (kaalirapi) varsi turvonnut maanpinnan yläpuolella [[lanttu]]maiseksi mukulaksi, josta lehtiruodit kasvavat; vihreitä, sinipunaisia, kellanvalkeita lajikkeita Rivi 50: == Aiheesta muualla == * [https://~~www.~~laji.fi/taxon/MX.38489 Laji.fi: ~~Kaali~~Vihanneskaali (''Brassica oleracea'')] * [http://autuuttaaivoille.fi/kaali-superruokaa-aivoille/ Kaali on superruokaa aivoille]. Autuutta aivoille -sivusto. * [https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=BROL United States Department of Agriculture (USDA): Brassica oleracea] {{en}} * [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200009266 Flora of China: Brassica oleracea] {{en}} * [https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/279?qlookup=&offset=260&max=20&et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Brassica oleracea] {{en}} * [https://www.cabi.org/isc/datasheet/10102 Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Brassica oleracea (cabbages, cauliflowers)] {{en}} {{Suomalaiset hyötypuutarhakasvit}}

Ero sivun ”Kaali” versioiden välillä