Versio 26. maaliskuuta 2020 kello 10.45 muokkaa Hekaheka (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 849 muokkausta Pääkuvassa näyttäisi olevan suippokaali, eikä valkokaali. Myös kuvan hollanninkielinen nimi "spitskool" viittaa tähän. ← Vanhempi muutos		Versio 27. toukokuuta 2020 kello 01.29 muokkaa kumoa 91.158.44.90 (keskustelu) Ei muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 21: }} '''Kaali''' (''Brassica oleracea'') on [[~~Ristikukkaiskasvit~~ristikukkaiskasvit\|ristikukkaisten]] heimoon kuuluva kasvilaji, jota viljellään [[vihannes\|vihanneksena]]. Sen luonnonvarainen kantamuoto kasvaa Pohjois-Afrikan ja Etelä- ja Länsi-Euroopan rannikoilla. Kaalia on viljelty useita tuhansia vuosia, ja siitä on jalostettu koko joukko toisistaan suuresti eroavia viljelymuotoja.<ref>[http://www.floridata.com/ref/B/bras_ole_kale.cfm Kale] Floridata</ref> == Kasvatus == Kaali on [[kaksivuotinen kasvi\|kaksivuotinen]], mutta syötäväksi viljeltäessä sitä viljellään [[yksivuotinen kasvi\|yksivuotisena]]. Siemenviljelys on kaksivuotinen. Kaali menestyy kosteahkolla savensekaisella maalla. [[~~aari~~Aari (yksikkö)\|Aarille]] istutetaan 400–450 tainta, ja sato on 350–500 kg.{{lähde\|koskeeko keräkaalia}}▼ ▲Kaali on kaksivuotinen, mutta syötäväksi viljeltäessä sitä viljellään yksivuotisena. Siemenviljelys on kaksivuotinen. Kaali menestyy kosteahkolla savensekaisella maalla. [[aari (yksikkö)\|Aarille]] istutetaan 400–450 tainta, ja sato on 350–500 kg.{{lähde\|koskeeko keräkaalia}} ==Kaalin terveysvaikutukset==▼ ▲== Kaalin terveysvaikutukset == On olemassa viitteitä siitä, että kaalien sisältämät rikkiyhdisteet saattavat suojata elimistöä syövältä ja säteilyn aiheuttamilta vaurioilta tehostamalla DNA-vaurioiden korjausta<ref>[https://www.tiede.fi/artikkeli/uutiset/kaalin_ainesosa_suojaa_sateilylta Kaalin ainesosa suojaa säteilyltä.] ''tiede.fi'' 14.10.2013.</ref>. == Muunnokset == Lukuisat eri [[lajike\|lajikkeet]] voidaan ryhmittää seuraaviin lajikeryhmiin<ref>{{Kirjaviite \| Tekijä = Ella Räty, Pentti Alanko \| Nimeke = Viljelykasvien nimistö \| Vuosi = 2004 \| Julkaisupaikka = Helsinki \| Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja \| Tunniste = ISBN 951-8942-57-9 }}</ref>:▼ * Alboglabra-ryhmä (var. ''alboglabra'') – härmekaali (kiinanbrokkoli)▼ ▲Lukuisat eri lajikkeet voidaan ryhmittää seuraaviin lajikeryhmiin<ref>{{Kirjaviite \| Tekijä = Ella Räty, Pentti Alanko \| Nimeke = Viljelykasvien nimistö \| Vuosi = 2004 \| Julkaisupaikka = Helsinki \| Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja \| Tunniste = ISBN 951-8942-57-9 }}</ref>: * Botrytis-ryhmä (var. ''botrytis'') – [[kukkakaali]]lla ylöspäin varsilehtien suojaama kupu muodostunut nuorista kutistuneista epämuodostuneista kukinnoista * Broccolo-ryhmä – parsakukkakaali▼ ▲Alboglabra-ryhmä (var. ''alboglabra'') – härmekaali (kiinanbrokkoli) ~~Botrytis~~ Capitata-ryhmä (var. ''~~botrytis~~capitata'') – [[~~kukkakaali~~keräkaali]]lla ~~ylöspäin~~on ~~varsilehtien~~sileät ~~suojaama~~lehdet ~~kupu~~sulloutuneet ~~muodostunut~~tiiviiksi ~~nuorista~~kuvuksi; ~~kutistuneista~~muotoja ~~epämuodostuneista~~ovat ~~kukinnoista~~valkokaali, suippokaali ja [[punakaali]] * Gemmifera-ryhmä (var. ''gemmifera'') – [[ruusukaali]]lla (brysselinkaali) lehtien hangoissa pieniksi kuvuiksi kasvavia ruusumaisia silmuja ▲Broccolo-ryhmä – parsakukkakaali Gongylodes-ryhmä (var. ''gongylodes'') – [[kyssäkaali]]n (kaalirapi) varsi turvonnut maanpinnan yläpuolella [[lanttu]]maiseksi mukulaksi, josta lehtiruodit kasvavat; vihreitä, sinipunaisia, kellanvalkeita lajikkeita▼ Capitata-ryhmä (var. ''capitata'') – [[keräkaali]]lla on sileät lehdet sulloutuneet tiiviiksi kuvuksi; muotoja ovat valkokaali, suippokaali ja [[punakaali]] ~~Gemmifera~~ Italica-ryhmä (var. ''~~gemmifera~~italica'') – [[~~ruusukaali~~parsakaali]]~~lla~~ (~~brysselinkaali~~{{k-it\|broccoli}}), ~~lehtien~~kukkakaalin ~~hangoissa pieniksi~~näköinen. ~~kuvuiksi~~Kukinto ~~kasvavia~~pitkulaisempi ~~ruusumaisia~~ja ~~silmuja~~mauttomampi * Medullosa-ryhmä (var. ''medullosa'') – rehuydinkaali▼ ▲Gongylodes-ryhmä (var. ''gongylodes'') – [[kyssäkaali]]n (kaalirapi) varsi turvonnut maanpinnan yläpuolella [[lanttu]]maiseksi mukulaksi, josta lehtiruodit kasvavat; vihreitä, sinipunaisia, kellanvalkeita lajikkeita ~~Italica~~ Sabauda-ryhmä (var. ''~~italica~~sabauda'') – [[~~parsakaali~~kurttukaali]] (~~{{k-it\|broccoli}}~~savoijinkaali), ~~kukkakaalin~~on tavallisen keräkaalin näköinen., ~~Kukinto~~mutta kuvut ovat pienemmät. ~~pitkulaisempi~~Lehdet jaepätasaisesti ~~mauttomampi~~kuopikkaat * Sabellica-ryhmä (var. ''sabellica'', var. ''acephala'') – [[lehtikaali]] (koristekaali), jonka lehdet ovat suuret. Lehdet eivät ole kuvuiksi käpertyneet. Syötäväksi käyvät latvat ja nuoret lehdet käytetään▼ ▲Medullosa-ryhmä (var. ''medullosa'') – rehuydinkaali Viridis-ryhmä (var. ''viridis'') – [[rehukaali]].▼ Sabauda-ryhmä (var. ''sabauda'') – [[kurttukaali]] (savoijinkaali) on tavallisen keräkaalin näköinen, mutta kuvut ovat pienemmät. Lehdet epätasaisesti kuopikkaat ▲Sabellica-ryhmä (var. ''sabellica'', var. ''acephala'') – [[lehtikaali]] (koristekaali), jonka lehdet ovat suuret. Lehdet eivät ole kuvuiksi käpertyneet. Syötäväksi käyvät latvat ja nuoret lehdet käytetään ▲Viridis-ryhmä (var. ''viridis'') – [[rehukaali]]. == Lähteet == Rivi 54 ⟶ 50: == Aiheesta muualla == [https://www.laji.fi/taxon/MX.38489 Laji.fi: Kaali (''Brassica oleracea'')] * [http://autuuttaaivoille.fi/kaali-superruokaa-aivoille/ Kaali on superruokaa aivoille]. Autuutta aivoille -sivusto. * [https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=BROL United States Department of Agriculture (USDA): Brassica oleracea] {{en}} * [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200009266 Flora of China: Brassica oleracea] {{en}} * [https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/279?qlookup=&offset=260&max=20&et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Brassica oleracea] {{en}} {{Suomalaiset hyötypuutarhakasvit}} {{~~tynkä~~Tynkä/Kasvi}} [[Luokka:Kaalit]] [[Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit]]

Ero sivun ”Kaali” versioiden välillä