Ero sivun ”Pekoni” versioiden välillä

'''Pekoni''' on suolattua [[Sianliha|siansivua]], joka tavallisesti on kypsäleikattu ruokaohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.

Markkinoilla on pekonin makuista [[jäätelö]]ä, [[vodka]]a, [[donitsi|donitseja]] ja [[hammastahna]]a, sekä pekonin tuoksuista [[liukuvoide]]tta ja [[vegaani]]sta pekonisuolaa.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://www.is.fi/ruokala/uutiset/art-2000000999108.html | Nimeke = Yllättävä tapa valmistaa pekonia on paras - oletko kokeillut tätä? | Tekijä = Panu Karhunen | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = 27.11.20192014 | Julkaisupaikka = | Julkaisija = | Viitattu = 11.7.20182019 | Kieli = }}</ref>

Pekonia on syöty jo [[antiikin Rooma]]ssa. Roomalaiset käyttivät pekonista nimeä ”Petaso”. Bacon-sana lainattiin englantiin Ranskasta, missä bacon tarkoittaa suolattua siansivua (bakko = kinkku). Ensimmäisen pekonitehtaan avasi 1770-luvulla John Harris Whiltshiressä Englannissa. Whiltshire on edelleen pekonin “pääkaupunki” Englannissa. Ensimmäisen kuluttajapakatun, valmiiksi viipaloidun pekonin esitteli 1920-luvulla Oscar Mayer Amerikassa.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://www.hkscan.com/fi/uutishuone/product-release/2018/03/hk-amerikan-pekoni-tayttaa-40-vuotta-a2330/ | Nimeke = HK Amerikan Pekoni® täyttää 40 vuotta | Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = 8.3.2018 | Julkaisupaikka = | Julkaisija = | Viitattu = 13.7.20182019 | Kieli = }}</ref>