Ero sivun ”Ouzo” versioiden välillä

Ouzon alkoholiprosentti on yleensä 40&nbsp;%. Ouzo on nimisuojattu tuote, ja sitä saa valmistaa vain [[Kreikka|Kreikassa]]. Tämän lisäksi Euroopan yhteisöjen neuvosto on määritellyt asetuksella ouzon seuraavasti; jotta kreikkalaisesta aniksella maustetusta tislatusta alkoholijuomasta voidaan käyttää nimitystä ”ouzo”, sen on oltava:<ref name="EU">{{Verkkoviite | Osoite=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31989R1576:FI:HTML | Nimeke=Eur-Lex: Neuvoston asetus (ETY) N:o 1576/89, annettu 29 päivänä toukokuuta 1989, tislattujen alkoholijuomien määritelmää, kuvausta ja esittelyä koskevista yleisistä säännöistä | Viitattu=18.6.2018}}</ref>

 

* Valmistettu yhdistämällä alkoholeja, jotka on maustettu maseroimalla tai tislaamalla alkoholin kanssa aniksen siemeniä ja mahdollisesti [[saksankumina]]n siemeniä, [[Chíos|Chíoksen]] saarelta peräisin olevan [[mastiksipistaasi]]n (''Pistacia lentiscus Chia'' tai ''latifolia'') mastiksia sekä muita aromisia siemeniä, kasveja ja hedelmiä; mausteiden kanssa tislatun alkoholin osuuden on oltava vähintään 20 % ouzon sisältämästä alkoholista.

* Tislattu perinteisellä kuparisella panostislauslaitteistolla, jonka vetoisuus saa olla enintään 1 000 litraa.

 

== Lähteet ==

{{Viitteet}}