Ero sivun ”Kollageeni” versioiden välillä

'''Kollageeni''' on [[tukikudos|tukikudoksen]] yleisin säiemäinen [[proteiini]].<ref name="BI4">{{BI4|181}}</ref> Kollageenia esiintyy muun muassa [[luu]]ssa, [[rusto]]ssa, [[jänne|jänteissä]], [[iho]]ssa sekä [[elin]]ten ympärillä.<ref name="BI4" /> Noin 40 % elimistön proteiinien kokonaismassasta on kollageenia.<ref>Campbell, Reece: ''Biology'', p. 120. Pearson Education, 2008. ISBN 978-0-321-53616-7</ref> Suurenja [[vetolujuus|vetolujuutensa]]noin ansiosta70 kollageeniprosenttia antaaihon kudoksillekuivapainosta mekaanistaon kestävyyttäkollageenia<ref></ref>. SanaEri kollageenityyppistä kollageenia löytyy ihosta, nivelistä, jänteistä, luustosta, verisuonista ja selän välilevyistä. Sen tehtävänä on peräisinpitää kreikastaihon, nivelet, jänteet ja tarkoittaamuut liimaamuodostavaakudokset joustavina, uusiutuvina ja toimintakykyisinä. Ihmisen luontainen kollageenin tuotanto alkaa pikkuhiljaa hidastua jo noin 25-vuotiaana. Samalla kollageenin rakenne heikentyy. Kollageenin väheneminen hidastaa esimerkiksi nivelten, jänteiden, rustojen ja ihon uusiutumista ja joustavuutta.<ref> Kannattaako kollageenia syödä purkista? 2.9.2018. https://www.fit.fi/ruoka/kannattaako-kollageenia-syoda-purkista/</ref>

Kollageenit ovat elimistön yleisimpiä proteiineja ja tärkeitä solun ulkoisen aineen rakenneosia, jotka antavat tukea ja lujuutta kudoksille. Kollageenit muodostavat kolmoiskierteisiä rakenteita, joiden erityispiirteenä ovat muokatut proliini- ja lysiini-aminohapot. Kollageeni antaa suuren [[vetolujuus|vetolujuutensa]] ansiosta kudoksille mekaanista kestävyyttä.