'''Tujoni''' (C<sub>10</sub>H<sub>16</sub>O) on [[Yhdiste|kemiallinen yhdiste]], jonka [[leimahduspiste]] on 64 °C. Se on [[antiseptiikka|antiseptinen]], väritön, voimakkaan hajuinen [[neste]]. Tujoni on [[ketoni]], jolla on kaksi [[Stereoisomeria|stereoisomeeristä]] muotoa: α-tujoni (CAS 546-80-5) ja β-tujoni (CAS 471-15-8). Tujoni ei liukene [[vesi|veteen]], mutta [[etanoli]]in ja [[dietyylieetteri]]in kylläkin.
Tujonia on muun muassa [[absintti|absintissa]], noin 1,8–6 mg/l. Lisäksi sitä käytetään aromiaineena elintarvikkeissa. Sen on aiemmin sanottu aiheuttavan [[epilepsia|epilepsiaa]]a ja [[hallusinaatio|hallusinaatioita]]ita, mutta väite on nykyisin kyseenalaistettu.{{lähde}} Suurina annoksina tujoni on kuitenkin keskushermostolle myrkyllistä, ja esimerkiksi jotkin paljon tujonia sisältävät [[pietaryrtti|pietaryrtin]] eri kannat aiheuttavat myrkytysoireita.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.luontoportti.com/suomi/fi/kukkakasvit/pietaryrtti | Nimeke = Pietaryrtti, Tanacetum vulgare | Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = | Julkaisija = LuontoPortti | Viitattu = 8.11.2019 | Kieli = }}</ref> Myrkytysoireita ovat kouristukset, huimaus ja jopa kuolema.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.yrttitarha.fi/kanta/pietaryrtti/ | Nimeke = Yrttitarha: Pietaryrtti | Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = | Julkaisija = yrttitarha.fi | Viitattu = 8.11.2019 | Kieli = }}</ref>
Kasveissa tujonia on muun muassa [[salvia|salviassa]] ja [[koiruoho|koiruohossa]] sekä [[tuijat|tuijatuijapuissa]]puissa, joista se on saanut nimensäkin. Koska monia tujonia sisältäviä kasveja käytetään [[mauste|mausteina]]ina ja rohdoksina, [[Euroopan neuvosto]] on määritellyt suurimman turvallisen tujoniannoksen ja määritellyt erilaisten juomien suurimman sallitun tujonipitoisuuden.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Scientific_guideline/2012/02/WC500123136.pdf | Nimeke = Public statement on the use of herbal medicinal products containing thujone | Tekijä = | Tiedostomuoto = PDF | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = | Julkaisija = Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC) | Viitattu = 5.8.2013 | Kieli = }}</ref>
