Ero sivun ”Kaki” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Käyttäjän 85.194.216.81 muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän 143.51.115.135 tekemään versioon. |
P Merkkaukset: Visuaalinen muokkaus Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
||
Rivi 19:
}}
[[Tiedosto:Persimmons yamagata 2005-10.JPG|thumb|250px|Kakipuu Japanissa]]
'''Kaki''' (''Diospyros kaki'') on [[eebenpuut|eebenpuiden]] eli persimonien (''Diospyros'') sukuun kuuluva kasvi, jonka makeat marjat ovat syötäviä. Sitä kutsutaan myös nimillä '''kakiluumu''', '''persimon'''/'''persimoni''' ja '''sharon'''. Kaki on kotoisin Japanista ja Kiinasta, mutta sitä viljellään
muuallakin. Kakin hedelmä muistuttaa kellertävää tomaattia, jonka pinta punertuu hedelmän kypsyessä. Erittäin pehmeä kypsä malto on makea ja hapoton ja maultaan luumua muistuttava.<ref name="kotimaiset">{{Verkkoviite | Osoite = http://www.kasvikset.fi/suomeksi/asiakkaille/kasvitieto/syotavat_kasvit/eksoottiset_hedelmat/kaki___persimoni___sharon | Nimeke = KAKI / PERSIMONI / SHARON | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija =Kotimaiset kasvikset | Viitattu = 8.3.2014 }}</ref> Raa’at kakit ovat kovia ja syötäväksi kelpaamattomia, koska ne sisältävät paljon parkkihappoa, joka häviää kypsymisen aikana. Hedelmät muuttuvat kypsyessään pehmeiksi. Jos hedelmä kuivattaa suuta ja maistuu kitkerältä, se on vielä raaka.<ref name=":0" /> Israelissa viljeltävä sharon on kakin jalostettu muoto, jossa ei ole [[parkkihappo]]a eikä siemeniä. Se on raakanakin makea.<ref name="kotimaiset" /> [[Espanja]]ssa viljeltävää lajiketta kutsutaan persimoniksi ja [[Uusi-Seelanti|Uudessa-Seelannissa]] viljeltävää lajiketta kakiksi.<ref name=":0">{{Verkkoviite | Osoite = http://ruoka.fi/ruokajutut/hedelmaopas/sharonhedelma | Nimeke =Sharonhedelmä | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija =Ruoka.fi | Viitattu = 8.3.2014 }}</ref>
| |||