Ero sivun ”Pontikka” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
kh |
Crt (keskustelu | muokkaukset) Päivitetty linkkejä. |
||
Rivi 1:
[[Tiedosto:Former moonshiner John Bowman explaining the workings of a moonshine still American Folklife Center.jpg|pienoiskuva|Entinen pontikankeittäjä John Bowman esittelee museossa pontikkapannun toimintaa vuonna 1996.]]
'''Pontikka''' on tavallisesti [[vilja]]sta tai [[sokeri]]sta [[Käyminen|käyttämällä]] ja [[Tislaus|tislaamalla]] valmistettua kotitekoista [[viina]]a.<ref name="Kielitoimiston sanakirja">{{Kirjaviite | Nimeke=Kielitoimiston sanakirja | Selite=Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 132. Internet-versio MOT Kielitoimiston sanakirja 1.0 | Julkaisupaikka=Helsinki | Julkaisija=Kotimaisten kielten tutkimuskeskus ja Kielikone Oy | Vuosi=2004 | Tunniste=ISBN 952-5446-11-5}}</ref> Prosessia on perinteisesti kutsuttu ''viinan polttamiseksi''. Viime vuosina on myös pienteollisesti valmistettua viinaa myyty Suomessa pontikan nimellä. Kotipolttoisen viinan valmistustaito levisi Suomessa 1500-luvulta lähtien. Etenkin vanhoina aikoina pontikka tehtiin viljasta tai [[peruna]]sta. Valtiovallan ajoittaiset yritykset rajoittaa sen valmistamista kohtasivat runsaasti vastarintaa.
Rivi 41:
== Aiheesta muualla ==
* [http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941344 Asetus alkoholijuomista ja väkiviinasta 22.12.1994/1344 2.luku: Valmistus] Finlex.fi
* [
* [
* [http://www.aluelehtisaimaa.fi/news/show/kiteen_kirkasta_tehty_jo_lahes_20_vuotta_punkaharjulla Aluelehtisaimaa.fi] – Kiteen kirkasta tehty jo lähes 20 vuotta Punkaharjulla.
* [
* [
{{Metatieto}}
| |||