Ero sivun ”Lihantuotannon ympäristövaikutukset” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Rivi 104:
<span data-segmentid="337" class="cx-segment">[[PNAS]] (eräs maailman arvovaltaisimmista [[Tiedejulkaisu|tieteellisistä julkaisusarjoista]]) kirjoitti, että vaikka eläimistä luovuttaisiin kokonaan Yhdysvaltain maataloudesta, Yhdysvaltain kasvihuonekaasupäästöt vähenisivät vain 2,6% (eli 28% maatalouden kasvihuonekaasupäästöistä).</span> <span data-segmentid="339" class="cx-segment">Tämä johtuu PNAS:n mukaan siitä, että eläinperäiset lannoitteet korvattaisiin keinolannoitteilla ja muitakin eläinperäisiä tuotteita korvattaisiin muilla tuotteilla. Lisäsyyksi esitettiin, että karjankasvattajat käyttävät nyt ihmisravinnoksi kelpaamattomia elintarvikkeita ja kuitujen jalostuksen sivutuotteita. <ref name="pnas">{{Lehtiviite|Pmid=29133422|Doi=10.1073/pnas.1707322114}}</ref></span> <span data-segmentid="340" class="cx-segment">Tätä tutkimusta on kuitenkin arvosteltu voimakkaasti <ref name="VanNeerbeek2018"><nowiki>{{</nowiki>{{Lehtiviite|Pmid=29440444|Doi=10.1073/pnas.1720738115}}</ref> <ref>{{Lehtiviite|Pmid=29440446|Doi=10.1073/pnas.1720760115}}</ref> <ref>{{Lehtiviite|Pmid=29440445|Doi=10.1073/pnas.1721335115}}</ref> muun muassa sen vuoksi, ettei se ottanut huomioon, miten tämä muutos Yhdysvalloissa vaikuttaisi lihan tuotantoon ja metsien hävittämiseen muissa maissa. <ref name="pnas" /></span> <span data-segmentid="341" class="cx-segment">
Science lehti julkaisi vuonna 2019 Sveitsin maatalousinstituutissa työskentelevien Joseph Pooren ja Thomas Nemecekin tutkimustuloksen, jonka mukaan globaali ja kokonaisvaltainen luopuminen eläinperäisestä ravinnosta vähentäisi ruokasektorin aiheuttamat kasvihuonekaasupäästöt puoleen. Jos eläinperäisen ravinnon tuottamisesta vapautuva viljelymaa jätettäisiin lisäksi metsittymään sadan vuoden ajaksi, se sitoisi ilmakehän hiilidioksidia vuosittain keskimäärin noin 8 gigatonnin edestä. Eläinperäisestä ravinnosta luopumisen yhteenlaskettu nettovähennys vastaisi silloin 28:aa prosenttia ihmiskunnan vuotuisista ilmastoa lämmittävistä päästöistä. Kolme neljännestä metsittymisen vaikutuksista johtuisi siitä, että uusi kasvillisuus sitoo itseensä hiiltä ja yksi neljännes siitä, että kasvillisuus sitoisi juurillaan hiiltä myös maaperään. Tutkimuksessa havaittiin myös, että ruokasektorin ilmastopäästöt vähenisivät 20 prosenttia, jos eläinkunnan tuotteiden tuotanto puolitettaisiin lopettamalla eniten päästöjä aiheuttava tuotanto.<ref>Erratum for the Research Article “Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers” by J. Poore and T. Nemecek Science 22 Feb 2019. https://science.sciencemag.org/content/363/6429/eaaw9908</ref>.<ref>Erratum for the Research Article “Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers” by J. Poore and T. Nemecek
Science 22 Feb 2019. https://science.sciencemag.org/content/363/6429/eaaw9908</ref>
Tieteellinen kirjallisuus näyttää viittaavan siihen, että eläinperäisten elintarvikkein vähentäminen pikemminkin kuin niistä luopuminen tuottaisi suotuisinta ravintoa ja vähäisiä kasvihuonekaasupäästöjä.</span> <span data-segmentid="343" class="cx-segment">
| |||