Ero sivun ”Maito” versioiden välillä

30 merkkiä poistettu ,  1 vuosi sitten
p
Käyttäjän 143.51.162.1 muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän MiPe tekemään versioon.
p (Käyttäjän 143.51.162.1 muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän MiPe tekemään versioon.)
Merkkaus: Pikapalautus Palauta-työkalulla
 
== Maidon koostumus ja ravintosisältö ==
 
doh doh doh doh doh
 
Suomalaisväestölle maito on hyvin monien ravintoaineiden lähde. Se on FinRavinto2017 -tutkimuksen mukaan suomalaisväestön tärkein kalsiumin<ref>Valsta et al., 2018, s. 118</ref> ja riboflaviinin<ref>Valsta et al., 2018, s. 100</ref> (B2-vitamiini) lähde. Lisäksi maidosta saadaan B12-vitamiinia<ref>Valsta et al., 2018, sähköiset liitetaulukot 5a ja 5b</ref>, proteiinia<ref>Valsta et al., 2018, sähköiset liitetaulukot 1a ja 1b</ref> ja lisättyä D-vitamiinia<ref>Valsta et al., 2018, sähköiset liitetaulukot 4a ja 4b</ref>. Maito on suomalaisille toiseksi huomattavin jodin lähde heti jodioidun suolan jälkeen<ref>Valsta et al., 2018, s. 144</ref>. Maidon käytöllä lapsuudessa ja nuoruudessa on todettu useissa tutkimuksissa yhteys pituuskasvuun<ref>{{Lehtiviite|Tekijä=Marshall TA1, Curtis AM2, Cavanaugh JE3,2, Warren JJ1, Levy SM1,4.|Otsikko=Higher Longitudinal Milk Intakes Are Associated with Increased Height in a Birth Cohort Followed for 17 Years.|Julkaisu=The Journal of Nutrition|Ajankohta=Heinäkuu 2018|Julkaisija=|Doi=10.1093/jn/nxy071}}</ref>.
 
Yksi litra rasvatonta maitoa sisältää energiaa 34 kJ, proteiinia 3,1 g , rasvaa 0,1 g ja imeytyvää hiilihydraattia 4,9 g. Kivennäis- ja hivenaineista rasvaton maito sisältää kalsiumia 121,0 mg, kaliumia 160,0 mg, jodidia (jodi) 13,8 µg, fosforia 90,0 mg, sinkkiä 0,4 mg, seleeniä 2,8 µg, magnesiumia 12,0 mg ja natriumia 44 mg. Vitamiineista rasvattomassa maidossa on folaattia 4,2 µg, niasiinia 0,1 mg, B6-vitamiinia 0,05 mg, riboflaviinia (B2) 0,19 mg, tiamiinia (B1) 0,03 mg, C-vitamiinia 1.2 mg, A-vitamiinia 1.2 0.8 µg{{selvennä|Mikä tuo 1.2 on? 7.7.2019}}, D-vitamiinia 1,0 µg, E-vitamiinia alle 0,1 mg ja K-vitamiinia 0,16 µg<ref>[http://www.fineli.fi Fineli koostumustietokanta]</ref>
 
Nainen (60 kg), joka käyttää ravitsemussuositusten mukaisen määrän maitotuotteita eli 5 dl nestemäisiä maitotuotteita sekä 2,5 juustosiivua, saa maidon kautta yli 100&nbsp;% päivittäisestä kalsiumin ja B12-vitamiinin tarpeesta, yli 70&nbsp;% päivittäisestä riboflaviinin (B2-vitamiini) tarpeesta, yli 60&nbsp;% jodin tarpeesta sekä 25&nbsp;% proteiinin tarpeesta<ref name=pronu>[https://www.pronutritionist.net/2015/12/kannanottoni-viimeaikaiseen-maitokritiikkiin/ Pronutritionist Kannanottoni maitokritiikkiin]. Reijo Laatikainen 2015.</ref>.