Ero sivun ”Menadioni” versioiden välillä

'''Menadioni''' on [[K-vitamiini]]en esiaste. Sitä kutsutaan myös nimillä '''K₃-vitamiini''', 2-metyyli-1,4-naftaleenidioni, 2-metyyli-1,4-naftokinoni ja menaftoni.<ref name=":s">{{Kirjaviite|Tekijä=S Budavari et al|Nimeke=The Merck index|Vuosi=2000|Sivu=915|Selite=12. painos|Julkaisija=Merck|Tunniste=[[OCLC]]: 46987702|Isbn=9781584881292}}</ref>

Menadionin [[kinoni]] voi pelkistyä [[kinoli]]ksi eli [[karbonyyli]]t muuntuvat [[hydroksyyli]]ryhmiksi. KinoliKinolimuotoa kutsutaan [[menadioli]]ksi. Se muodostaa [[Esterit|estereitä]], joita ovat esimerkiksi menadionin di[[asetaatti]] ([[CAS-numero]] 573-20-6) ja di[[butyraatti]] (CAS 53370-44-8).<ref name=":2">{{Lehtiviite|Tekijä=RJ Marles, AL Roe, HA Oketch-Rabah|Otsikko=US pharmacopeial convention safety evaluation of menaquinone-7, a form of vitamin K|Julkaisu=Nutrition Reviews|Ajankohta=2017|Vuosikerta=75|Numero=7|Sivut=553–578|Pmid=28838081|Doi=10.1093/nutrit/nux022|Issn=0029-6643|www=https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/75/7/553/3859571}}</ref> Menadioni voi muodostaa myös [[Suola|suoloja]], joita ovat esimerkiksi vetysulfaatin natrium- (CAS 130-37-0) ja dimetyylipyrimidinolisuolat (CAS 14451-99-1).<ref name=":0">{{Kirjaviite|Tekijä=J Zempleni et al|Nimeke=Handbook of vitamins|Vuosi=2007|Sivut=112-139|Selite=4. painos|Julkaisija=Taylor & Francis|Isbn=9780849340222}}</ref> MuunTiettyjä muassasuoloja edeltäviäja estereitä ja suoloja kutsutaan joskus yleisnimellänimellä [[K4-vitamiini|K₄-vitamiinitvitamiini]].<ref name=":2"/>

[[Tiedosto:Menadione_sodium_bisulfite.svg|vasen|pienoiskuva|180px|MSB.]]

Menadionin natriumvetysulfaatti (MSB) esiintyy tri[[hydraatti]]na. Hydraatin CAS on 6147-37-1.<ref name=":1"/> Hydraatti muodostaa valkeita [[Hygroskooppisuus|hygroskooppisia]] kiteitä. Valo voi muuntaa sitä purppuraksi. 1&nbsp;g hydraattia liukenee noin 2&nbsp;ml vettä. Hydraatti on lähes liukenematon [[dietyylieetteri]]in ja [[bentseeni]]in. [[NaOH]]:n lisäys hydraatin liuokseen johtaa keltaisen ja rasvaliukoisen menadionisakan muodostumiseen.<ref name=":s"/> Hydraatin sulamispiste on 121–124&nbsp;°C ja irtotiheys 0.7–0.8&nbsp;g/cm³. Se kestää happea, mutta hajoaa valossa ja kuumassa – rehun [[Pelletti|pelletöinti]] noin 90&nbsp;°C:ssa voi laskea rehun alkuperäistä MSB-pitoisuutta jopa 50%. Pitkäaikainen säilytys huoneenlämmössä johtaa lisähävikkiin.<ref name=":1">{{Lehtiviite|Otsikko=Scientific opinion on the safety and efficacy of vitamin K3 (menadione sodium bisulphite and menadione nicotinamide bisulphite) as a feed additive for all animal species|Julkaisu=EFSA Journal|Ajankohta=2014|Vuosikerta=12|Numero=1|Doi=10.2903/j.efsa.2014.3532|www=https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2014.3532}}</ref>