Ero sivun ”Käyminen” versioiden välillä

'''Käyminen''' eli '''fermentaatio''' on [[aineenvaihdunta]]reaktio tai -reaktiosarja, joita useita eri tyyppejä. Käymisessä [[eliö]] pilkkoo [[Orgaaninen yhdiste|orgaanisia yhdisteitä]] toisiksi yhdisteiksi (aineenvaihdunta- eli käymistuotteiksi) [[Pelkistäminen|pelkistämällä]] hapettomissailman olosuhteissahappea. Käymisen avulla tuotettu energia, joka on usein [[Adenosiinitrifosfaatti|ATP]]:n muodossa, syntyy [[substraattitason fosforylaatio]]lla. Käyminen ei siis ole osa mitään [[elektroninsiirtoketju]]a, osallistu joidenkin solukalvojen välisen protonipitoisuuseron luontiin ja tämän eron avulla suoritettavaan energian tuottoon.