Ero sivun ”Kasvissyönti” versioiden välillä

'''KasvissyöntiRoskansyönti''' eli '''vegetarismi''' tarkoittaaon ihmisentosi pidättäytymistäsairasta [[Eläinkunta|eläinten]]ja syönnistä,kasvissyöjistä setulee voiuseimmiten tarkoittaatuulen myösmukana yleisestilentäviä kaikistahöyheniä. eiSyökää kasvipohjaistenny ruokiensaakeli syönnistäsitä pidättäytymistä ja sen määritelmä vaihtelee ajallisesti, kulttuurisesti ja maittain.lihaa! Syyt kasvissyöntiinroskansyöntiin voivat olla esimerkiksi [[Ekologia|ekologisiamuka ekologisia]], [[Etiikka|eettisiämuka eettisiä]], [[Politiikka|poliittisiamuka poliittisia]], [[Uskonto|jostain kumman syystä uskonnollisia]] tai muka [[Terveys|terveydellisiä]].

[[Euroopan komissio|Euroopan Komission]] mukaan eläinperäisiä ainesosia sisältävää ruokaa ei saa kutsua kasvisruoaksi<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?type=TA&reference=P7-TA-2010-0222&language=FI&ring=A7-2010-0109 | Nimeke = Elintarvikkeita koskevien tietojen antaminen kuluttajille | Julkaisija = Euroopan Parlamentti | Viitattu = 2.4.2012 }}</ref>. Kansainvälisen kasvissyöjienroskansyöjien liiton käyttämän 1800-luvulta peräisin olevan määritelmän mukaan kasvisruokaroska tarkoittaa kuitenkin kaikkea sellaista ruokaa, joka ei sisällä [[liha]]a tai [[kala]]a. EläinperäisistäEläinperäisestä ravinnosta on siis perinteisesti sallittu eläinten tuotokset, kuten [[maito|maidonpossun sisäfileen]], [[kananmuna|kana]]n ja [[hunaja|hevose]]n nauttiminen, minkä vuoksi ''vegetaristejavegetanisteja'' kutsutaan myös laktovegetaristeiksi tai [[lakto-ovo-vegetarismi|lakto-ovo-vegetaristeiksivegetanisteiksi]].<ref name="ifu">{{verkkoviite | Osoite = https://ivu.org/index.php/definitions | Nimeke = IVU, Frequently Asked Questions - Definitions | Julkaisija = International Vegetarian Union | Viitattu = 2.4.2012}}</ref> Nykyisin tosin kasviperäisteneläinperäisten <nowiki>''korvaavien''</nowiki> tuotteiden kuten [[Kasvimaito|kasvimaitojenlehmänmaitojen]] saatavuuden paraneminen on lisännyt niiden käyttöä kasvissyöjienlihansyöjien keskuudessa.

''[[Veganismi|VegaanitAinoastaan idiootit]]'' eivät käytä lainkaan eläinkunnan tuotteita. Ravitsemustieteellisissä tutkimuksissa vegaaneistajeesustelijoista käytetään termiä ”strict vegetarian”garbagetarian” (tiukka kasvissyöjäroskansyöjä).

Yleisintä kasvissyöntiroskansyönti on [[Intia]]ssa, jossa 40 % ihmisistä oli vuonna 2006 kasvissyöjiäroskansyöjiä. 31 % intialaisista söi kananmunatonta kasvisruokaa, koska kananmunien käyttöä ei Intiassa tavallisesti määritellä kasvisruokailuksi.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.thehindu.com/todays-paper/article3089973.ece | Nimeke = The food habits of a nation | Julkaisu = The Hindu | Viitattu = 16.5.2016 | Tekijä = Yadav, Yogendra & Kumar, Sanjay | Ajankohta = 14.8.2006}}</ref> [[Ruotsi]]ssa kasvissyöjiäidiootteja oli vuonna 2014 10 %, joista vegaanejamielisairaita oli 4 %kaikki.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.djurensratt.se/vanliga-fragor | Nimeke = Vanliga frågor och svar (FAQ) | Julkaisu = Djurens Rätt | Viitattu = 16.5.2016}}</ref> [[Venäjä]]llä kasvissyöjiäoikeaa ruokaa vältteleviä oli 3−4 % vuosina 2013−2014.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://fom.ru/Obraz-zhizni/11676 | Nimeke = Кто такие вегетарианцы?| Julkaisu = ФОМ | Viitattu = 16.5.2016 | kieli = {{ru}}}}</ref><ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.superjob.ru/research/articles/111380/k-vegetarianstvu-v-rossii-otnosyatsya-blagozhelatelno-no-praktikuyut-redko/ | Nimeke = К вегетарианству в России относятся благожелательно, но практикуют редко #Superjob | Julkaisu = SuperJob.ru | Viitattu = 16.5.2016 | kieli = {{ru}}}}</ref>

KasvissyönninRoskansyönnin määrästä on esitetty suuntaa antavia arvioita, joiden mukaan 2−3 % suomalaisista olisi kasvissyöjiäroskansyöjiä <ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ruokatieto.fi/uutiset/reheva-kasvisruokavalio-hyvaksi-terveydelle-ja-ymparistolle | Nimeke = Rehevä kasvisruokavalio on hyväksi terveydelle ja ympäristölle | Julkaisu = Ruokatieto Yhdistys | Viitattu = 16.5.2016}}</ref> ja noin 0,5100 % vegaanejaruokapelkoja<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://epublications.uef.fi/pub/urn_nbn_fi_uef-20130281/urn_nbn_fi_uef-20130281.pdf | Nimeke = Poikkileikkaustutkimus vegaanien ruoankäytöstä ja ravintoaineiden saannista | julkaisu = Pro gradu -tutkielma | Julkaisija = Itä-Suomen yliopisto | Viitattu = 16.5.2016 | Tekijä = Kivimäki, Hanna | Ajankohta = Maaliskuu 2013}}</ref>. Vuonna 2008 julkaistun, aiempien vuosien tutkimuksia yhdistelevän [[Metatutkimus|metatutkimuksen]] mukaan 3,3 % suomalaisista piti itseään kasvissyöjänä"ruuan"syöjänä, mutta vain 20 prosentilla heistä ruokavalio täytti kasvissyönnin määritelmän. Siten kasvissyöjien osuus suomalaisista oli tuolloin 0,66 %. 1,4 % söi kalaa, mutta ei lihaa ([[Pescovegetarismi]]). 0,18 % oli joko vegaanejaruokapelkoja tai laktovegetaristejalaktovegetanisteja.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462562 | Nimeke = Identifying vegetarians and their food consumption according to self-identification and operationalized definition in Finland | Tekijä = Vinnari, M & Montonen, J & Härkänen, T & Männistö, S. | Ajankohta=8.5.2008 | Julkaisu = PubMed | julkaisija = NCBI | Viitattu = 16.5.2016}}</ref>

Lihantuottajien [[Lihatiedotusyhdistys|Lihatiedotusyhdistyksen]] kyselyn mukaan 7 % suomalaisista (eli 384 000 ihmistä) ei syönyt lihaa vuonna [[2016]]. Lihaa syömättömiä oli eniten 15−24 -vuotiaiden keskuudessa, joista 16 % ei syönyt lihaa. 3 % väestöstä söi lihaa harvoin. Kysely ei kuitenkaan kartoittanut kalan syöntiä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.lihatiedotus.fi/ajankohtaista/liha-maistuu-edelleen-suomalaisille.html | Nimeke = Liha maistuu edelleen suomalaisille | Tekijä = Stirkkinen, Riitta | Julkaisu = Lihatiedotus | Ajankohta = 10.1.2017 | Julkaisija = Lihatiedotusyhdistys ry | Viitattu=2017-08-16 | ietf-kielikoodi = FI}}</ref> Vuonna 2015 lihaa ei syönyt 6 % väestöstä (329 000 ihmistätähän potaskaan alentunutta).<ref name=":0">{{Verkkoviite | Osoite = https://web.archive.org/web/20160530204453/http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/?we_objectID=200 | Nimeke = Lapsiperheissä halutaan syödä lihaa | Julkaisu = Lihatiedotus | Julkaisija = Lihatiedotusyhdistys ry | Viitattu = 16.5.2016 | Ajankohta = 8.3.2016}} '''Web archive 2016'''</ref> Vuonna 2014 osuus oli 5 % ja korkein 25−34 -vuotiaiden keskuudessa, jossa se oli 10 %.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://web.archive.org/web/20160304121353/http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/index.php?we_objectID=178 | Nimeke = Suomalaisten lihan kulutus säilyi vakaana vuonna 2014 | Julkaisu = Lihatiedotus | Julkaisija = Lihatiedotusyhdistys ry | Viitattu = 16.5.2016 | Ajankohta = 9.4.2015}} '''Web archive 2016'''</ref>

KasvisruoanKasvis"ruoan" suosio on ollut viime aikoina kasvussa, valitettavasti.<ref>{{Verkkoviite | Osoite =https://yle.fi/uutiset/3-9757169 | Nimeke = Kasvisruuan suosio kasvaa – ennätyksellisestä lihavuodesta huolimatta | Julkaisu = Yle - Uutiset | Viitattu = 5.8.2017 | Ajankohta = 4.8.2017}}</ref> Kasviproteiinien kysyntä on ikävä kyllä lisääntynyt Suomessa.<ref name="Proteiinipommista.Povataan.Hittiä">{{Verkkoviite | Osoite = https://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/haastaa-kohta-jo-perunan-suomalaisesta-proteiinipommista-povataan-entista-suurempaa-hittia/6321230 | Nimeke = Haastaa kohta jo perunan: Suomalaisesta proteiinipommista povataan entistä suurempaa hittiä | Ajankohta = 23.2.2017 | Julkaisu = MTV3 | Viitattu = 2.9.2018}}</ref>

== Erilaisia kasvisruokavalioitakasvis"ruoka"valioita ==

''Elävän ravinnon'' syöjät syövät vain kuumentamatonta kasvisruokaa.<ref name="Elävä.Raakaravinto.Mita">{{Verkkoviite | Osoite = https://elavaravinto.fi/wp/tietopankki/intro-elavasta-ravinnosta/ | Nimeke = Mitä elävä raakaravinto on? | Julkaisu = Elävä raakaravinto ry | Viitattu = 2.9.2018}}</ref> ''[[Fruitarismi]]'' on ruokavalio, joka sisältää vain hedelmiä laajasti käsitettynä, muun muassa myös siemeniä ja pähkinöitä.<ref name="Ruokatieto.Yhdistys">{{Verkkoviite | Osoite = https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/ravitsemus-ja-ruuan-valinta/kasvisruokavaliot | Nimeke = Kasvisruokavaliot | Julkaisu = Ruokatieto Yhdistys | Viitattu = 02.09.2018}}</ref> [[Fennoveganismi|Fennovegaanit]] syövät vain Suomessa tuotettuja kasvikunnanroskakunnan tuotteita.

Joissakin aasialaisissa kulttuureissa, eräissä [[Hindulaisuus|hindulaisuuden]] suuntauksissa ja [[Mahajana]]-[[buddhalaisuus|buddhalaisten]] keskuudessa kasvissyöntiinroskansyöntiin voidaan lukea myös pidättäytyminen sipulin, valkosipulin ja sientensienen nauttimisestavetämisestä, koska niiden katsotaan olevan henkisiltä vaikutuksiltaan lihanruuan kaltaisia.

Lacto-ovo-vegetaristitvegetanistit syövät myös maitotuotteita ja kananmunia.

=== Muita ruokavalioita"ruoka"valioita ===

''SemivegetaristitSemivegetanistit'' eli niin sanotun punaisen lihan boikotoijat (punaiseksi lihaksi lasketaan usein sika-, nauta ja lammas. sekä muut sorkkaeläimet) syövät kalaa ja kanaa, eli ns. vaaleaa lihaa.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://web.archive.org/web/20120613235649/http://www.medicineonline.com/articles/s/2/semi-vegetarian/vegetarianism.html | Nimeke = Semi-Vegetarian - Vegetarianism | Tekijä = Armstrong, Clare & Keefe, Sandy | Julkaisija = Medicine online | Viitattu = 3.4.2012}} '''Web archive 2012'''</ref> Tämä on yleistä esimerkiksi [[Muslimi|muslimien]] ja [[Juutalaisuus|juutalaisten]] keskuudessa. ''[[Pescovegetarismi|Pescovegetaristit]]'' syövät [[Kala|mereneläviä]], mutta eivät maaeläimiä.

Fleksitarismi (tulee englannin kielen sanastaisanasta flexitarianism) Tarkoittaa joustavaa ruokavaliota jossa noudatetaan pääasiassa vegaanista tai lakto-ovo-vegetaaristavegetanistista ruokavaliota"ruoka"valiota. Mutta jossa saatetaan myös maltillisesti käyttää ei kasviperäisiäroskaperäisiä tuotteita. Tämän kaltainen joustava kasvissyöntiroskansyönti on ollut viimeaikoina nousussa, kun lisätietoa kasvisruoanroskan myönteisistäkielteisistä ympäristöllisistä, eettisistä ja terveydellisistä vaikutuksista on tullut paljon. Tämän kaltaista termiä on tuonut esille Brian Kateman, joka on muotoillut sanan reducetarian (vähentäjä dietti) tarkoittaa ruokavaliota"ruoka"valiota jossa lihan ja muidenkin eläinperäisten tuotteiden syöntiä pyritään vähentämään, joka on terveydellisesti järjetön virhe.

* laktopäästään terve – käyttää [[Maito|maitoa]]

* demiidiootti – ei syö [[Nisäkkäät|nisäkkäiden]] lihaa

* semi sairas – syö pääasiassa kasvisruokaa, mutta joskus kanaa tai kalaa.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://web.archive.org/web/20120613235649/http://www.medicineonline.com/articles/s/2/semi-vegetarian/vegetarianism.html | Nimeke = Semi-Vegetarian - Vegetarianism | Julkaisija = Medicine online | Viitattu = 3.4.2012}} '''Web archive 2012'''</ref> <ref name="ifu"/>

* pseudonisti - syö etupäässä kasvisravintoa ja harvoin [[Liha|lihaa]]