Ero sivun ”Cream tea” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
fix |
Kappalejako |
||
Rivi 3:
== Historia ==
Solmittuaan avioliiton kuningas [[Kaarle II (Englanti)|Kaarle II:n]] kanssa vuonna 1662 portugalilainen [[Katariina de Bragança]] otti Englannin hovissa käyttöön tavan nauttia teetä. Tapa levisi myös hovin ulkopuolelle ja [[Lontoo]]seen perustettiin 1700-luvulla lukuisia teesalonkeja.<ref name="history-of-the-cream-tea" />
Englannin [[iltapäivätee]]perinteen kerrotaan saaneen alkunsa, kun [[Bedfordin herttuatar]] ei jaksanut odottaa päivällistä lounaan jälkeen ja nautti iltapäivällä huoneessaan teetä ja leivonnaisia. 1850-lukuun mennessä iltapäiväteestä oli tullut yleinen ilmiö – tavallisesti teen kanssa nautittiin voileipiä, kakkua, skonsseja, kermaa ja hilloa, mikä vastasi jo melko tarkkaan nykyistä cream tean määritelmää.<ref name="history-of-the-cream-tea" /> Varsinainen cream tea syntyi kuitenkin 1850-luvulla Lounais-Englannin lomakohteissa, jossa iltapäiväteen ja leivonnaisten kera tarjoiltiin poikkeuksetta mansikkahilloa ja paikallista erikoisuutta ''clotted creamia''<ref name="history-of-the-cream-tea" /> – paksua kermaa, joka valmistetaan kuumentamalla [[raakamaito]]a miedolla lämmöllä ja kuorimalla pinnalle kertyneitä kermakokkareita.<ref name="merriam-webster" />
|