Ero sivun ”Mikroaaltouuni” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Linkkien lisäys |
pEi muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 15:
Mikroaaltouunissa oleva [[magnetroni]] synnyttää mikroaaltoja eli [[sähkömagneettinen säteily|sähkömagneettista säteilyä]], jonka [[taajuus]] on yleensä 2,45 [[Hertsi|GHz]]. Mikroaaltouunin toimintatapa on yksinkertainen. Se perustuu tavalliseen sähkömagneettiseen induktioon. Mikroaallot indusoivat ruokaan sähkövirtoja. Nämä ns. [[Pyörrevirta|pyörrevirrat]] lämmittävät ruoan sisältä käsin.
Toimiakseen tällainen induktiivinen pyörrevirtakuumennus eli [[induktiolämmitys]] edellyttää puolijohtavaa eli [[Resistiivisyys|resistiivistä]] materiaalia, jollainen vettä
Suurtaajuiset pyörrevirrat pyrkivät liikkuaan lähellä lämmitettävän materiaalin ulkokehää, minkä vuoksi ruoka lämpiää ensiksi läheltä annoksen reunoja, josta lämpö vähitellen johtuu ruoka-annoksen keskelle. Siksi mikroruoan saa lämpiämään tasaisemmin järjestämällä sen astialle renkaan muotoon.
| |||