Versio 13. joulukuuta 2018 kello 18.45 muokkaa Kotivalo (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 129 220 muokkausta luumukiisseli on aka kräämi ← Vanhempi muutos		Versio 13. joulukuuta 2018 kello 18.45 muokkaa kumoa Kotivalo (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 129 220 muokkausta p vo Uudempi muutos →
Rivi 5: Kiisseli-sana tulee venäjän kielestä ({{k-ru\|kisel'}} = hapahko jauhopuuro, hyytelö), ja [[Venäjä]]llä se tarkoittaa karkeista [[kaura]]jauhosta hapatettua ja keitettyä velliä, jota syödään maidon ja voisilmän kera. Nykyisin kiisseli tarkoittaa suomen kielessä makeata ruokaa.<ref>{{Verkkoviite \| Osoite = https://www.kielikello.fi/-/kansanomaiset-puurot-vellit-ja-keitot \| Nimeke =Kansanomaiset puurot, vellit ja keitot \| Tekijä =Länsimäki, Maija \| Julkaisu =Kielikello \| Ajankohta = 4/1997\| Julkaisija = Kotus\| Viitattu =5.12.2018}}</ref> Kiisseli voidaan keittää mehuun. Se [[suurustaminen\|suurustetaan]] yleensä [[perunajauho\|peruna]]- tai maissijauhoilla, joskus myös [[maniokki\|tapioka]]lla. Maissijauhoilla suurustetusta kiisselistä ei kuitenkaan tule kirkasta, joten sitä käytetään lähinnä maitopohjaisissa kiisseleissä.<ref>[http://www.maku.fi/kysymys/ohratarkkelyksen-korvaaminen Ohratärkkelyksen korvaaminen] Maku.fi</ref>. Suurustettuun kiisseliin voidaan lisätä tuoreita tai pakastettuja marjoja. ==Luumukreemi== Luumukiisseli eli luumukreemi tai -kräämi, johon [[luumu]]jen lisäksi voidaan käyttää esimerkiksi [[rusina\|rusinoita]], on yleinen [[joulupuuro]]n lisäke ja monen suomalaispitäjän [[perinneruoka]], jota nautitaan myös sellaisenaan tai [[kermavaahto\|kermavaahdon]] kera.<ref>[http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/luumukiisseli Luumukiisseli] Kotiliesi</ref><ref>Kolmonen, Jaakko 1988. ''Kotomaamme ruoka-aitta: Suomen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat'', s. 74. Helsinki: Patakolmonen Ky.</ref> == Lähteet ==

Ero sivun ”Kiisseli” versioiden välillä