Ero sivun ”Alkoholijuoma” versioiden välillä

[[Tiedosto:Weizenbier-ukko.jpg|thumb|250px|Ruokakaupoissa ja kioskeilla myytävä [[olut]] on mieto alkoholijuoma.]]

[[Tiedosto:Koskenkorva50cl.jpg|pienoiskuva|[[Koskenkorva (viina)|Koskenkorva]] on Suomessa suosittu väkevä alkoholijuoma.]]

Selite=Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 132. Internet-versio MOT Kielitoimiston sanakirja 1.0 | Julkaisupaikka=Helsinki | Julkaisija=Kotimaisten kielten tutkimuskeskus ja Kielikone Oy | Vuosi=2004 | Tunniste=ISBN 952-5446-11-5}}</ref> Alkoholijuomien etanoli toimii [[päihde|päihteenä]], jolla on [[keskushermosto]]a lamaava vaikutus. Alkoholijuomien sisältämä etanoli luokitellaan [[depressantti|depressantiksi]]. Alkoholijuomat jaetaan yleisesti mietoihin alkoholijuomiin ja väkeviin alkoholijuomiin, jotka on tuotettu [[tislaus|tislaamalla]]. Miedot alkoholijuomat tuotetaan yleensä luonnollisella [[käyminen|käymismenetelmällä]], johon tarvitaan [[sokeri]]a ja [[hiiva]]a.

 

[[Alkoholijuomien käyttö]] on maailmanlaajuisesti yleistä, eikä alkoholijuomien kieltäminen länsimaissa niin sanotuin kieltolaein ole onnistunut. Alkoholin käyttötapoja ovat esimerkiksi juhlissa ja [[Vapaa-aika|vapaa-ajalla]] [[seurustelu]]- ja ruokajuomana ja [[Ruoanlaitto|ruoanvalmistuksessa]] muun muassa [[Liekitys|liekitettäessä]]. [[Islam]]ia noudattavat eivät käytä alkoholijuomia, ja [[buddhalaisuus|buddhalaisuuden]] mukaan alkoholijuomien käyttö on mielen sumentamista.{{Lähde|pyydetty=13.7.2016}}

 

Perinteisiä käymisteitse valmistettuja alkoholijuomia ovat [[sahti]], [[olut]], [[viini]] ja [[Hunajaviini|sima]]. Niistä on kirjallisia merkintöjä tuhansien vuosien takaa, esimerkiksi Raamatussa. Väkevistä alkoholijuomista tunnetuimpia ovat kirkkaat [[viina]]t, [[tequila]]t, [[rommi]]t, [[konjakki|konjakit]], [[brandy]]t, [[viski]]t ja [[likööri]]t. Niiden valmistus edellyttää [[tislaus]]ta, joka kehitettiin 1100-luvulla.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä=Hudson, John | Nimeke=Suurin tiede: Kemian historia | Sivu=49–50 | Selite=(The history of chemistry, 1993.) Suomentanut Kimmo Pietiläinen | Julkaisija=Art House | Vuosi=1995 | Tunniste=ISBN 951-884-171-3}}</ref> Perinteisiä suomalaisia kotitekoisia alkoholijuomia ovat [[pontikka]], [[kotiviini]] ja [[kilju]]. Pontikan valmistus on Suomen laissa kielletty, mutta kiljua saa valmistaa.<ref>[http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941143 Asetus alkoholijuomista ja väkiviinasta] Finlex – Ajantasainen lainsäädäntö</ref>

 

[[Islam|Islamilaisessa kulttuurissa]] alkoholin juominen on kiellettyä, minkä takia monissa [[Islamismi|islamistisissa]] valtioissa on edelleen alkoholin [[Kieltolaki#Kieltolaki nykyään|kieltolaki]]. Esimerkiksi [[Saudi-Arabia]]ssa, jossa alkoholi on täysin kielletty, sen maahantuonnista, hallussapidosta tai nauttimisesta seuraa vankilatuomio ja/tai julkinen raipparangaistus.<ref>{{Verkkoviite |Osoite = http://alcoholrehab.com/alcoholism/alcohol-in-saudi-arabia/|Nimeke = Alcohol in Saudi Arabia|Tekijä = |Julkaisu = Alcoholrehab.com|Ajankohta = |Julkaisija = Alcohol Rehab|Viitattu = 5.1.2015|Kieli = {{en}}}}</ref>

 

Alkoholijuomien sisältämä etanoli aiheuttaa päihtymystilan jota kutsutaan [[humalatila]]ksi, jossa koordinaatio, reaktionopeus, arvostelukyky, ja [[tarkkaavaisuus]] heikkenevät. Voimakas humalatila vaikuttaa vahvasti aivojen muistikeskukseen. Runsas juominen voi johtaa täydelliseen muistinmenetykseen humalatilan ajalta. Etanolin sedatiivisen vaikutuksen takia sen runsas juominen johtaa tajunnan menetykseen tai nukahtamiseen. Erittäin suurina annoksina etanoli on hengenvaarallista ja aiheuttaa kuoleman. Haittoja käsitellään tarkemmin sivulla [[alkoholijuomien käyttö]].

 

 

Suomalaisten alkoholin kulutus jakautuu erittäin epätasaisesti. Väestöstä kymmenesosa kuluttaa noin puolet kaikesta kulutetusta alkoholista.<ref>http://www.paihdelinkki.fi/fi/tietopankki/tietoiskut/alkoholi/alkoholinkaytto-suomessa</ref>{{selvennä|Kuinka suuri osa Suomalaisista juo joskus?}} [[Raittius|Absolutistit]] eivät käytä alkoholia lainkaan.{{selvennä|Mikä heidän osuutensa on väestöstä?}} Alkoholin käyttäjistä tunnistetaan alkoholin suurkuluttajat eli riskikäyttäjät ja [[alkoholismi|alkoholistit]].{{selvennä|Entä kohtuukäyttäjät?}} Suomalaisista 10–15&nbsp;prosenttia on alkoholin suurkuluttajia ja 1–2 prosenttia on alkoholisteja. Alkoholin suurkulutusta ei vielä luokitella alkoholismiksi. Alkoholin suurkuluttajia ovat henkilöt, jotka juovat säännöllisesti alkoholia yli riskirajan. Miehillä tämä raja on 24 annosta ja naisilla 16 annosta viikossa. Alkoholi ja työpaikka -tutkimuksen mukaan joka kolmas työssäkäyvä Suomessa ylittää suurkulutuksen rajan<ref>http://www.hs.fi/kotimaa/a1391496035328</ref>. Veren alkoholipitoisuuksia voidaan mitata erilaisilla laitteilla ja laskureilla. Promillemittarilla saadaan tarkka tulos välittömästi. Netistä löytyy myös erilaisia laskureita, joilla voi tarkistaa omaa kulutusta sekä alkoholipitoisuuksia.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.nettilaskuri.com/terveys/alkoholilaskuri|nimeke=Alkoholilaskuri|julkaisu=|julkaisija=|viitattu=|tekijä=|ajankohta=}}</ref> Alkoholismi on tila, jossa alkoholin käytön hallintakyky on lopullisesti menetetty. Alkoholin suurkuluttajilla esiintyy useanlaisia ravitsemushäiriöitä<ref>http://www.paihdelinkki.fi/fi/tietopankki/pikatieto/alkoholi</ref>. Nuorison alkoholinkäyttö on koko 2000-luvun ajan vähentynyt ja raittiiden nuorten osuus on kasvanut<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.thl.fi/fi/-/suomalaisnuorten-paihteiden-kaytto-on-vahentynyt-ja-kayton-riskeja-pidetaan-aiempaa-pienempina|nimeke=Suomalaisnuorten päihteiden käyttö on vähentynyt ja käytön riskejä pidetään aiempaa pienempinä|julkaisu=THL|viitattu=3.5.2017}}</ref><ref>{{Verkkoviite|osoite=http://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/merkittava-muutos-suomalaisten-juomatottumuksissa-nuorten-alkoholinkaytto-vahentynyt/5902732|nimeke=Merkittävä muutos suomalaisten juomatottumuksissa – nuorten alkoholinkäyttö vähentynyt|julkaisu=MTV|viitattu=3.5.2017}}</ref>. Ikääntyneiden ja eläkeläisten alkoholiongelma on sen sijaan pahentunut viime vuosina<ref>http://www.hs.fi/kaupunki/a1421156027999</ref>.

 

 

 

* Ruokakaupoissa ja kioskeissa saadaan myydä vain enintään 5,5-prosenttisia alkoholijuomia; sitä vahvempien alkoholijuomien vähittäismyynnin monopoli on [[Alko]]lla.