Ero sivun ”Kvinoa” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p →Ravintosisältö: taulukkofix |
|||
Rivi 67:
Kvinoa on yksivuotinen kasvi, joka saattaa kasvaa 2,5 m korkeaksi.<ref>{{Verkkoviite | Osoite =http://www.itubiodyn.fi/index.php?page=127&lang=1| Nimeke = Quinoa | Tekijä = Itu Biodyn Oy | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = | Julkaisija = | Viitattu = 28.2.2010| Kieli = {{fi}} }}</ref> Lehdet ovat pitkulaiset, ja siemenet muodostavat rypäsmäisiä [[röyhy]]jä. Se viihtyy aurinkoisella kasvupaikalla, kuivassa maassa. Siemenen pinta on karvaan, lievästi myrkyllisen [[saponiini]]n peitossa, minkä takia siemenet on pestävä tai kuorittava ennen ruoaksi valmistamista. Aineen etuna on kuitenkin se, että esimerkiksi [[linnut]] jättävät sadon rauhaan. Saponiinipitoisuutta on yritetty jalostamalla alentaa, mutta saponiinittomat lajikkeet tulevat liian helposti lintujen syömiksi. Kvinoan lehdissä on [[oksaalihappo]]a.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) julkisti vuonna 2013, että MTT on 15 vuoden jalostuksella pystynyt tuottamaan vihdoin kvinoalajikkeen, joka kestää myös Suomen pohjoista ilmastoa.<ref>http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/kvinoa-jalostui-suomen-oloihin-1.46546</ref> Nykyään kotimaista kvinoaa saa tavallisista ruokakaupoista.
<center><gallery>
| |||