Ero sivun ”Palsternakka” versioiden välillä

166 merkkiä poistettu ,  3 vuotta sitten
p (Lisätty pilkku)
Merkkaukset: Mobiilimuokkaus  mobiilisivustosta   virheellinen wikikoodi 
Juureksena palsternakka muistuttaa [[porkkana]]a mutta on vaaleampi ja voimakkaamman makuinen. Palsternakkaa on syöty [[Euraasia]]ssa jo muinaisista ajoista lähtien. Sitä voidaan keittää, paistaa tai käyttää muhennoksissa, keitoissa ja laatikoissa.
 
Palsternakkaa ei viljellä lämpimillä seuduilla, koska routa on tarpeellista maun kehittymiseksi. Mullan tulee olla hiekkaista ja savimaista, jotta juuret kasvavat suuriksi. Sopimattomassa mullassa ne jäävät lyhyiksi ja haaraisiksi. Palsternakan [[siemen]]et voidaan kylvää varhaiskeväällä, kun maa on sulanut kylliksi. Sadonkorjuu voidaan aloittaa myöhään syksyllä, heti ensimmäistenensimmäistenmineraalit|mineraaleja]] pakkastenja jälkeen.useampia Joka[[vitamiinit|vitamiineja]] vuosikuin kannattaasen käyttäälähisukulaisessa uusiaporkkanassa; siemeniäkuitenkin [[A-vitamiini]]n esiastetta β-[[karoteeni]]a on porkkanassa moninkertaisesti enemmän. Palsternakassa on erityisen paljon [[kalium]]ia, koskajopa 600 mg verran sataa grammaa kohden. Se sisältää myös runsaasti [[ravintokuitu]]a. 100 grammaa palsternakkaa sisältää varastointi230 heikentääkJ niiden(55 kasvukykyäkcal) merkittävästienergiaa.
 
Palsternakassa on enemmän [[mineraalit|mineraaleja]] ja useampia [[vitamiinit|vitamiineja]] kuin sen lähisukulaisessa porkkanassa; kuitenkin [[A-vitamiini]]n esiastetta β-[[karoteeni]]a on porkkanassa moninkertaisesti enemmän. Palsternakassa on erityisen paljon [[kalium]]ia, jopa 600 mg verran sataa grammaa kohden. Se sisältää myös runsaasti [[ravintokuitu]]a. 100 grammaa palsternakkaa sisältää 230 kJ (55 kcal) energiaa.
 
Joillekin kasvi aiheuttaa allergisen reaktion. Palsternakan lehdet saattavat myös ärsyttää ihoa, jos niistä irtoava neste osuu iholle yhdessä auringonvalon kanssa.<ref name="WP"/>
2

muokkausta