Ero sivun ”Barley wine” versioiden välillä

'''Barley wine''' ('''ohraviini''') on [[ale]]n eli pintahiivaoluen tyyppi. Sille tyypillistä on korkea alkoholipitoisuus. Barley wine -nimeä käytetään panimojen vahvimmista oluista. Nimestään huolimatta barley wineilla ei ole tekemistä [[viini]]en kanssa. Se tarjoillaan tavallisesti viinilaseista. Nimitys barley wine juontaa oluen kansanomaisesta vertauksesta viiniin.<ref name="Jackson_174">Jackson 1988, s. 174.</ref>

Barley wine -oluiden korkea alkoholipitoisuus saadaan aikaan pitkällä, usean kuukauden) kypsytysajalla. Kypsytysaikana tynnyreitä pyöritellään, jotta kaikki sokeri saadaan käytettyä alkoholiksi. Sen [[kantavierre]]pitoisuus on 1060-11001060–1100. Barley wineä saa sekä vaaleana että tummana. Maut ovat hyvin vaihtelevia, mutta hedelmäisyys on tyypillistä barley wine -oluille. Alkoholipitoisuus vaihtelee useimmiten 8-158–15 tilavuusprosentin välillä.<ref name="Jackson_174" /><ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.beeradvocate.com/beer/style/19/ | Nimeke = American Barleywine | tekijä=|julkaisu=|ajankohta=|Julkaisija = beeradvocateBeeradvocate.com | Viitattu = 8.11.2015 | Kieli = {{en}} }}</ref>

* {{Kirjaviite | Tekijä = Michael Jackson (suom. Mikko Monttonen, Kari Ylänne, Sari Eliander)Michael | Nimeke = Suuri olutkirja | Vuosi = 1988 |Sivu=| Julkaisupaikka = Jyväkylä | Julkaisija = Gummerus | Tunniste = ISBN |Isbn=951-20-3639-8|Suomentaja=Mikko Monttonen, Kari Ylänne & Sari Eliander}}