Ero sivun ”Sienimyrkky” versioiden välillä

'''Sienimyrkyt''' eli '''mykotoksiinit''' ovat erilaisissa [[sienet|sienissä]] esiintyviä, koostumukseltaan vaihtelevia [[myrkky|myrkyllisiä aineita]]. Sienimyrkyt jaetaan vaikutuksensa perusteella muun muassa [[solumyrkky]]ihin, [[hermomyrkky]]ihin ja [[ruoansulatuskanava]]a ärsyttäviin aineisiin. Osa sienimyrkyistä aiheuttaa myös oireita [[Alkoholijuoma|alkoholin]] kanssa nautittuna.

 

Altistuminen sienimyrkyille voi johtaa [[myrkytys]]tilaan, joskus jopa kuolemaan. Altistumisreitti voi kulkea hengitysteiden, [[iho]]n tai [[suu]]n kautta. Vaikka [[elintarvike|elintarvikkeessa]] ei olisi näkyvää [[home]]tta, se voi olla siitä huolimatta [[myrkyllinen home|myrkyllisen homeen]] saastuttama. Eräs elintarvikkeita saastuttava homemyrkky on [[aflatoksiini]]. Sen tiedetään tappaneen 125 ihmistä myrkytysepidemiassa [[Kenia]]ssa vuonna 2004.<ref>Lewis, Lauren; et al (2005), "Aflatoxin Contamination of Commercial Maize Products during an Outbreak of Acute Aflatoxicosis in Eastern and Central Kenya", Environmental Health Perspectives 113, doi:10.1289/ehp.7998</ref>