Ero sivun ”Rusina” versioiden välillä

'''Rusinat''' ovat omakuivattuja viinirypäle lajike[[viinirypäle]]itä. Ne kuivataan joko auringossa tai kuivatusuunissa, kunnes kosteus on 15–25 prosenttia. Rusinoita käytetään leivonnassa, ruoanlaitossa ja [[sima]]n mausteena. Niitä syödään myös sellaisenaan. Rusinat ovat erittäin makeita, koska niissä on sokereita noin 60 prosenttia, josta noin puolet on [[hedelmäsokeri]]a.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.fineli.fi/food.php?foodid=428&lang=fi | Nimeke = Fineli: Rusina | Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisija = Terveyden ja hyvinvoinnin laitos |Ajankohta = | Julkaisupaikka = | Viitattu = 22.10.2007 | Kieli = }}</ref> Rusinantyyppisiä tuotteita ovat: