Ero sivun ”Assam (tee)” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p w |
p Kh |
||
Rivi 6:
Teenkasvatusta varten Assamissa raivattiin metsää ja perustettiin suuria plantaaseja, joissa työolot olivat surkeat ja työntekijöiden kuolleisuus suuri.
Assamilainen teepensas viihtyy [[Tropiikki|trooppisissa]] oloissa ja on viljelyssä kiinalaista teepensasta tuottoisampi. Se poikkeaa myös maultaan kiinalaisesta teestä, ja sitä käytetään usein erilaisissa vahvoissa aamiaisteesekoituksissa. Assamilaisen teepensaan [[Ceylonin tee|ceylonilainen klooni]] on levinnyt teenviljelyssä laajalle alueelle, esim. [[Kenian tee]]ntuotantoon.
Assam-tee on luonteeltaan vahvaa, pehmeää ja "[[Mallas|maltaista]]". Se on parasta nautittuna [[maito|maidon]] kera. Parhaimpana Assam-teenä pidetään toista satokautta (''Second Flush''). Brittien maidon lisääminen teehen todetaan saaneen alkunsa, kun he halusivat pehmentää ensimmäisten assaminteen satojensa kiinanteetä
<gallery mode="packed" heights=
Tiedosto:Assam.jpg|Teenviljelyn ja -valmistuksen opastustaulu, Assam, Intia, 1850.
Tiedosto:Tea plantation in Sonitpur district of Assam, India.jpg|Teeviljelmää Intian Assamin osavaltiossa.
Tiedosto:Plucking tea in a tea garden of Assam.jpg|
</gallery>
|