Ero sivun ”Assam (tee)” versioiden välillä

[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p w
p Kh
Rivi 6:
Teenkasvatusta varten Assamissa raivattiin metsää ja perustettiin suuria plantaaseja, joissa työolot olivat surkeat ja työntekijöiden kuolleisuus suuri.
 
Assamilainen teepensas viihtyy [[Tropiikki|trooppisissa]] oloissa ja on viljelyssä kiinalaista teepensasta tuottoisampi. Se poikkeaa myös maultaan kiinalaisesta teestä, ja sitä käytetään usein erilaisissa vahvoissa aamiaisteesekoituksissa. Assamilaisen teepensaan [[Ceylonin tee|ceylonilainen klooni]] on levinnyt teenviljelyssä laajalle alueelle, esim. [[Kenian tee]]ntuotantoon.
 
Assam-tee on luonteeltaan vahvaa, pehmeää ja "[[Mallas|maltaista]]". Se on parasta nautittuna [[maito|maidon]] kera. Parhaimpana Assam-teenä pidetään toista satokautta (''Second Flush''). Brittien maidon lisääminen teehen todetaan saaneen alkunsa, kun he halusivat pehmentää ensimmäisten assaminteen satojensa kiinanteetä voimakaampaavoimakkaampaa makua. Länsimaisen teenjuonnin alkuvaiheessa tee oli alkujaan tuotu Kiinasta ja se oli maultaan erilaista.
 
<gallery mode="packed" heights=170px"170">
Tiedosto:Assam.jpg|Teenviljelyn ja -valmistuksen opastustaulu, Assam, Intia, 1850.
Tiedosto:Tea plantation in Sonitpur district of Assam, India.jpg|Teeviljelmää Intian Assamin osavaltiossa.
Tiedosto:Plucking tea in a tea garden of Assam.jpg|teenpoimijaTeenpoimija Assamissa.
</gallery>