Wikipedia

Ero sivun ”Tanniinit” versioiden välillä

Selaa historiaa interaktiivisesti
[katsottu versio][katsottu versio]
← Vanhempi muutosUudempi muutos →
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
Usp (keskustelu | muokkaukset)
20 837 muokkausta
käyttökohteita
Rivi 10:
 
== Viinien tanniinit ==
Tanniineja on runsaasti [[viinirypäle]]iden siemenissä, tertun rangassa ja kuorissa. Ne mahdollistavat hyvin säilyvien ja ikääntyvien [[punaviini]]en valmistamisen,. muttaTanniinit liianjättävät tanniinipitoinensuuhun viinilimakalvoja maistuukuivattavan karvaaltaja supistavan tunteen. Säilytysvaiheessa viineihin liukenee tanniineja myös [[tynnyri|tammitynnyreistä]].<ref name="viini">{{Verkkoviite | Osoite = http://www.mikaviini.fi/fi/Viiniopas/Pieni+viinikoulu/Osa+3.+Tanniinit/? | Nimeke =Mikä on tanniini | Tekijä = | Selite = | Julkaisu = Mikä viini| Ajankohta = | Julkaisija = | Viitattu =5.8.2013 }}</ref>
 
Tanniineihin pääsee tutustumaan esimerkiksi tuhdeissa argentiinalaisissa, australialaisissa ja chileläisissä viineissä. Euroopassa hyviä esimerkkejä voi löytää Italian Barolon ja Ranskan Bordeaux'n alueen viineistä.
Erityisen tanniinisina on pidetty vanhan maailman, esimerkiksi ranskalaisia ja italialaisia, viinejä.
 
== Käyttökohteita ==
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/wiki/Tanniinit”