Ero sivun ”Spagettikurpitsa” versioiden välillä

'''Spagettikurpitsa''' on ryhmä [[kurpitsa]]n (''Cucurbita pepo'') lajikkeita.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä = Ella Räty, Pentti Alanko | Nimeke = Viljelykasvien nimistö | Vuosi = 2004 | Julkaisupaikka = Helsinki | Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja | Tunniste = ISBN 951-8942-57-9 }}</ref> Ne on kehitetty 1930-luvulla, mutta ne yleistyivät vasta 1980-luvulla. Spagettikurpitsa muistuttaa ulkonäöltään isoa [[hunajameloni]]a, mutta saattaa ollavaihdella väriltänsä vaaleankeltaisesta oranssiin valkoisilla viiruilla tai vihreävihreään valkoisilla viiruilla. Nimensä se on saanut siitä, että keitetyn spagettikurpitsansen malto on keitettynä spagettimaista.<ref>{{Verkkoviite | Tekijä = Teresa Välimäki| Nimeke = Kysy kokilta: Mitä spaghettikurpitsasta voi tehdä?| Osoite = http://www.iltalehti.fi/ruoka/200610165210866_kc.shtml| Ajankohta = 16.10.2006| Julkaisija = Iltalehti| Viitattu = 2. lokakuuta 2009| Kieli = {{fi}}}}</ref> Raakana malto on kiinteä. Maultaan spagettikurpitsa on mieto.

Siemenet voi paahtaa rapeiksi uunissa, kuten muutkin kurpitsansiemenet. Ennen paahtamista ne on irrotettava, puhdistettava ja huuhdeltava. Ne voi paahtaa sellaisenaan tai maustettuna.