Nykopp on [[Karhu-Kissat|Karhu-Kissojen]] kasvatti. Hän siirtyi sittemmin [[Jokerit|Jokereihin]] ja jakoi tehoilla 25+27=52 koko C-nuorten SM-sarjan pistepörssin voiton joukkuetoverinsa Niko Väätäisen kanssa. Nykopp voitti kauden päätteeksi C-nuorten Suomenmestaruuden.<ref name="elite">{{eliteprospects|45430}}</ref>
Kaudeksi 2010–2011 Nykopp siirtyi [[Pohjois-Amerikka]]an ja [[Midwest Elite Hockey League|MWEHL]]-joukkue Ohio Blue Jacketsiin. Kesällä 2011 [[Tri-City Storm]] varasi hänet koko [[United States Hockey League|USHL:n]] varaustilaisuuden toisena pelaajana Brian Christien jälkeen.<ref name="elite"/> Nykopp siirtyi joukkueeseen kaudeksi 2011–2012, jonka jälkeen hän palasi seuraavaksi kaudeksi [[Jääkiekon SM-liigakausi 2012–2013|2012–2013]] [[Suomi|Suomeen]] ja siirtyi [[HIFK Hockey|Helsingin IFK:n]] A-nuoriin. [[1. syyskuuta]] [[2012]] Jokereita vastaan pelatun [[Jääkiekon European Trophy|European Trophy]] -harjoitusottelunottelun jälkeisten pelikieltojen takia Nykopp nostettiin kuitenkin HIFK:n SM-liigajoukkueeseen. Hän teki liigadebyyttinsä kauden toisessa ottelussa [[14. syyskuuta]] 2012 vieraissa [[Espoo Blues]]ia vastaan ja sai siinä jääaikaa 4.43 minuuttia.<ref>{{Verkkoviite | Tekijä = | Nimeke = Tilastot - Liiga| Osoite = http://www.liiga.fi/ottelut/tilastot/37522.html| Ajankohta = 14.9.2012| Julkaisu = liiga.fi| Julkaisija = LiigaJääkiekon SM-liiga Oy| Luettu = 14.9.2012| Kieli = }}</ref> Nykoppin kausi eteni lopulta suurimmaksi osaksi SM-liigassa, jossa tulokaskausi toi 34 runkosarja- ja kahdessa playoff-ottelussa neljä syöttöpistettä. Hän pelasi kauden aikana myös yhden [[Mestis]]-ottelun lainalla [[HC Keski-Uusimaa|HC Keski-Uudenmaan]]n paidassa.<ref name="elite"/>
Toukokuussa 2013 Nykoppilla uutisoitiin olevan kauden [[Jääkiekon SM-liigakausi 2013–2014|2013–2014]] kattava sopimus HIFK:n kanssa.<ref>{{Verkkoviite | Tekijä = | Nimeke = HIFK julkisti ensi kauden pelaajistoaan| Osoite = http://www.jatkoaika.com/Uutiset/hifk-julkisti-ensi-kauden-pelaajistoaan/147627| Ajankohta = 22.5.2013| JulkaisijaJulkaisu = Jatkoaika.com| Julkaisija = Jatkoaika r.y| Luettu = 26.5.2013| Kieli = }}</ref> Hän teki liigauransa avausmaalin kauden avausottelussa [[13. syyskuuta]] [[2013]] [[Espoo Blues]]ia vastaan.<ref>{{Verkkoviite | Tekijä = | Nimeke = Raportti - Liiga| Osoite = http://83.145.249.1/ottelut/raportti/38003.html| Ajankohta = 13.9.2013| Julkaisu = liiga.fi| Julkaisija = LiigaJääkiekon SM-liiga Oy| Luettu = 12.4.2014| Kieli = }}</ref> Nykopp kärsi syyskaudella loukkaantumisista, mutta onnistui murtautumaan HIFK:n vakiokokoonpanoon ja teki 42 runkosarja- ja kahdessa playoff-ottelussa tehot 5+2=7.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.jatkoaika.com/Artikkeli/hifkn-pelaaja-arvostelut-2013-2014/155562| Nimeke = HIFK:n pelaaja-arvostelut 2013-2014| Tekijä = Iilomo, Sami| Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = 19.3.2014| JulkaisupaikkaJulkaisu = Jatkoaika.com| Julkaisija = Jatkoaika r.comy| Viitattu = 12.4.2014| Kieli = }}</ref> Kaudella [[Jääkiekon SM-liigakausi 2014–2015|2014–2015]] hän teki SM-liigan yhden kauden piste-ennätyksensä tehoilla 9+8=17. Kaudella [[Jääkiekon SM-liigakausi 2015–2016|2015–2016]] Nykopp pelasi loukkaantumisen vuoksi runkosarjassa vain 27 ottelua. Hän voitti kauden päätteeksi SM-hopeaa.<ref name="elite"/> Kausi [[Jääkiekon SM-liigakausi 2016–2017|2016–2017]] Nykoppilla päättyi loukkaantumisen vuoksi runkosarjaan.
===Maajoukkueura===
Nykopp pelasi alle 20-vuotiaiden MM-kilpailuissa vuonna [[Jääkiekon nuorten maailmanmestaruuskilpailut 2013|2013]]. Yhteensä hän on pelannut 12 nuorten maaottelua.<ref name="elite"/>
==Muuta==
Nykopp on toisen polven liigapelaaja, sillä hänen isänsä [[Timo Nykopp|Timo]] pelasi omalla urallaan neljä SM-liigakautta. Hän toimii nykyään Karhu-Kissojen AB-nuorten valmentajana.<ref name="elite"/>
