Ero sivun ”Esterit” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
KLS (keskustelu | muokkaukset) p linkki uuteen artikkeliin |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 9:
Karboksyylihappojen estereitä on luonnossa melko runsaasti. Luonnosta saatavat [[vaha]]t ja [[rasva]]t ovat estereitä. [[Hedelmät|Hedelmissä]] on pieniä määriä hedelmäestereitä. Monien hedelmien, [[kukka|kukkien]] tuoksu johtuukin osittain niiden sisältämistä estereistä ([[eteerinen öljy|eteerisistä öljyistä]]).
Pieni[[molekyyli]]set karboksyylihappojen esterit ovat yleensä hyvän tuoksuisia ja makuisia. Niillä on voimakas mutta miellyttävä aromi. Siksi niitä käytetään ravinto- ja nautintoaineiden sekä kosmeettisten aineiden maustamiseen ja hajustamiseen. Lähes kaikki käytössä olevat esterit ovat keinotekoisesti valmistettuja, koska niiden erottaminen luonnontuotteista on melko työlästä. Elintarvikkeissa tämä ilmaistaan termillä "luontaisen kaltainen aromi". [[
== Esterien nimeäminen ==
| |||