Ero sivun ”Gruyère (juusto)” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
Comtén alue korjattu Franche-Comtéksi |
||
Rivi 1:
[[Tiedosto:Gruyère cheese.jpg|thumb|Gruyère-juustoa.]]
'''Gruyère''' on [[sveitsi]]läinen [[maito|lehmänmaidosta]] valmistettu kova, kypsytetty [[juusto]]. Se on saanut nimensä [[Fribourg (kantoni)|Fribourgin kantonissa]] sijaitsevan [[Gruyères]]in kaupungin mukaan. Useat [[ranska]]laiset juustot ovat samankaltaisia ja saavat lain mukaan käyttää samaa nimikettä. ''Ranskalainen gruyère'' on [[Appellation d'origine contrôlée|alkuperäissuojattu]] (''A.O.C.'') ja sitä tuotetaan alueilla [[Franche-Comté]], [[Beaufort]] ja [[Jura]].{{selvennä}}
Gruyère on kevyesti murukoloista, ja siinä on usein pieniä halkeamia. Se sopii ruoanlaittoon, ennen kaikkea [[fondue]]-juustosekoitukseen, mutta myös juustoisiin piirakoihin kuten [[Quiche (leivonnainen)|quicheen]].
| |||