Ero sivun ”Ruoansulatus” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
lisätty tutkimus ravinnon energian imeytymisestä |
||
Rivi 6:
== Ihmisen ruoansulatus ==
{{Pääartikkeli|[[Ihmisen ruoansulatus]]}}
Ihmisen ruoansulatus on järjestelmä, joka muuttaa syödyn [[ravinto|ravinnon]] [[elimistö]]lle käyttökelpoiseen muotoon. Ensin ravintoa pilkkovat [[suu]]ssa [[kieli]] ja [[hampaat]]. [[Sylkirauhaset]] erittävät mukaan [[sylki|sylkeä]]. Ruoka jatkaa matkaa [[nielu]]un ja [[ruokatorvi|ruokatorveen]] ja edelleen [[maha]]an. Täältä ravinto etenee [[ohutsuoli|ohutsuoleen]], jossa suurin osa ravinnosta imeytyy ohutsuolen seinämän läpi. Imeytymätön aines kertyy paksusuoleen, jossa vielä osa aineista imeytyy elimistöön. Loppu poistuu lopulta [[peräaukko|peräaukon]] kautta [[uloste]]ena.
Tutkimuksessa on havaittu terveillä, länsieurooppalaista ruokavaliota noudattavilla, liikkuvilla aikuisilla ravinnon energiasta imeytyvän keskimäärin 89,4 %. Makroravinteista rasvan havaittiin imeytyvän 92.5-prosenttisesti, proteiinin 86,9-prosenttisesti ja hiilihydraattien 87.3-prosenttisesti. Tutkimuksessa verrattiin nautitun ravinnon energiamäärää [[Pommikalorimetri|pommikalorimetrillä]] mitattuun ulosteen energiamäärään.<ref>{{Verkkoviite|osoite=http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jhn.12113/abstract|nimeke=Bomb calorimetry, the gold standard for assessment of intestinal absorption capacity: normative values in healthy ambulant adults|julkaisu=Journal of Human Nutrition and Dietetics|viitattu=2016-11-25|tekijä=N. J. Wierdsma, J. H. C. Peters, M. a. E. van Bokhorst-de van der Schueren, C. J. J. Mulder, I. Metgod, A. A. van Bodegraven|ajankohta=2014-04-01|ietf-kielikoodi=en}}</ref>
Ruoansulatuksen kannalta merkittäviä [[elin|elimiä]] ovat [[maksa]] ja [[haima]]. Haima erittää suurimman osan ruoansulatusentsyymeistä. Maksa säätelee veren sokeri- ja aminohappopitoisuuksia, varastoi monia aineita sekä valmistaa ravinnosta muun muassa [[rasva|rasvoja]] ja [[glukoosi]]a.
| |||