Ero sivun ”Lakritsi” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Htm (keskustelu | muokkaukset) Hylättiin viimeisin tekstimuutos (tehnyt 84.249.208.216) ja palautettiin versio 15052208, jonka on tehnyt Kospo75: rv, pieni aloittava valmistaja, pieni vähittäimyyntiverkosto, |
→Terveysvaikutukset: selvennyspyyntö |
||
Rivi 11:
Täytelakritsaa valmistettaessa täyte pursotetaan massan sisään.<ref name="niemela" />
== Terveysvaikutukset ==
Suurina määrinä lakritsi toimii [[laksatiivi]]na ja lakritsin sisältämä [[glykyrretiinihappo]] (C<sub>42</sub>H<sub>62</sub>O<sub>16</sub>, CAS-numero 1405-86-3) eli lakritsihappo nostaa [[verenpaine]]tta. Sitä mainostetaan lähes rasvattomana makeisena, mikä onkin tehnyt siitä laihduttajien suosikin - mustassa lakritsissa kun on rasvaa vain 0,5 %. Lakritsi sisältää myös runsaasti pitkäkestoista energiaa. Todellisuudessa lakritsissa on kuitenkin kaloreita runsaasti (100 grammaa lakritsia sisältää 300–400 kilokaloria). Ero [[suklaa]]seen on vain noin 30 prosenttia.{{selvennä|Ylös vai alas?}}
Lakritsin sisältämä glykyrretiinihappo estää munuaisissa [[kortisoli]]a [[kortisoni]]ksi muuttavan ([[11β-hydroksisteroididehydrogenaasi]]) entsyymin toimintaa. Tämän seurauksena syntyy [[aldosteroni]]n kaltainen vaikutus kun kortisoli sitoutuu [[mineralokortikoidi]]reseptoreihin. Tämä johtaa [[natrium]]in takaisinottoon ja [[kalium]]-hukkaan. Tämän seurauksena verenpaine nousee. Miehillä myös [[testosteroni]]n muodostuminen saattaa häiriintyä glykyrretiinihapon edellä mainittua entsyymireittiä estävän vaikutuksen seurauksena. <ref name=Duodecim_123>Katri Hast, Ahti Hiltunen, Skitsofreniapotilaan satunnainen hypokalemia, Duodecim,2007/10 </ref><ref name=Duodecim_119>Olli J. Arola, Mustanpuhuvia rytmihäiriöitä?, Duodecim, 2003/22.</ref> Verenpaineen nousun määrä ja kesto vaihtelee huomattavasti ihmisten välillä, johtuen erilaisista fenotyypeistä.
| |||