Ero sivun ”Kalja” versioiden välillä

Termin oikeasta tarkoituksesta huolimatta puhekielessä nimitystä ''kalja'' käytetään usein mistä hyvänsä [[olut|oluesta]].

 

 

 

== Kalja Suomessa ==

Suomalainen kalja valmistetaan yleensä [[ruis]]- tai [[ohra]]maltaista taikka molemmista. Kaljaa voidaan tehdä itse tai ostaa kaupasta valmiina. Kotikaljan tekemiseen tarvitaan käymisastia, vettä, [[Mallas|maltaita]] (tai kotikaljauutetta), sokeria ja hiivaa. Suomen tunnetuimpia kaljamaltaiden valmistajia on [[Laihian Mallas]]. Suomen kaupoissa myytävien valmiiden kotikaljojen alkoholipitoisuudet vaihtelevat yleensä välillä 0,8–2,2 tilavuusprosenttia, ja alle 1,2-prosenttisia juomia saa lain mukaan myydä myös alaikäisille. Suomalaisia tehdasvalmisteisia kaljoja ovat muun muassa [[Finn Spring]] Ukko-Pekka Kotikalja, [[Olvi]] Kotikalja ja [[Sinebrychoff]] Perinnekalja.

 

 

Monissa maissa on omia versioitaan kaljasta. Näitä ovat esimerkiksi ''kali'' (Viro), ''[[kvassi]]'' (Venäjä), ''oud bruin'' (Alankomaat), ''svagdricka'' (Ruotsi) sekä ''hvidtøl'', ''nisseøl'' ja ''skibsøl'' (Tanska). Nämä poikkeavat jonkin verran toisistaan sekä valmistustavaltaan että maultaan. Venäläinen kvassi valmistetaan usein leipäviljasta ja se saatetaan maustaa esimerkiksi hedelmillä tai [[Mintut|mintulla]].<ref name="kotikalja" />