Ero sivun ”B12-vitamiini” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Imeytymisestä |
|||
Rivi 25:
Sekaravinnon syöjä saa B<sub>12</sub>-vitamiinia eläinperäisestä ravinnosta, kuten [[liha]]sta, [[kananmuna]]sta, [[maito|maitotuotteista]] ja [[kala]]sta. Puoli litraa maitoa päivässä riittää tyydyttämään aikuisen henkilön B<sub>12</sub>-vitamiinin tarpeen<ref>[http://www.fineli.fi/ Elintarvikkeiden koostumustietopankki Fineli.] Kansanterveyslaitos.</ref>. Lihasta B<sub>12</sub>-vitamiini imeytyy heikommin kuin maitotuotteista. {{lähde}}
Vastoin yleistä uskomusta idut, [[tempe]] ja [[merilevä]]t eivät sisällä
[[Apteekki|Apteekeista]] ja luontaistuotekaupoista saa myös vegaaneille sopivaa bakteeriperäistä B<sub>12</sub>-vitamiinia tablettimuodossa, ja lisäksi elintarvikekaupoista saa kasviperäisiä ruoka-aineksia, kuten [[kasvimaito]]ja, joihin on lisätty B<sub>12</sub>-vitamiinia.
===B<sub>12</sub>-vitamiinin
{{Pääartikkeli|[[B12-vitamiinin sitoutuminen transkobalamiiniin]]}}
B<sub>12</sub>-vitamiinin imeytyminen ravinnosta on jokseenkin monimutkainen prosessi. [[Mahalaukku]]un B<sub>12</sub>-vitamiini saapuu sitoutuneena ruoan proteiineihin. Mahalaukun hapan ympäristö ja [[pepsiini]]-entsyymi vapauttavat B<sub>12</sub>-vitamiinin, jonka jälkeen se sitoutuu [[haptokorriini]]-molekyyliin. Pohjukaissuolessa haiman erittämät proteaasit hajottavat haptokorriinin, vapauttaen B<sub>12</sub>-vitamiinin uudestaan. Tämän jälkeen vitamiini sitoutuu [[sisäinen tekijä|sisäiseen tekijään]], jota mahalaukun [[maharauhanen|maharauhaset]] erittävät. Ohutsuolen iliumissa kompleksi sitoutuu suolenseinämän [[enterosyytti]]solujen spesifisiin reseptoreihin, josta kompleksi otetaan sisään soluun. Enterosyyttisolun sisällä kompleksi jälleen dissosioituu, ja B<sub>12</sub>-vitamiini sitoutuu [[transkobalamiini|transkobalamiini-II]]-molekyyliin. Transkobalamiiniin sitoutunut vitamiini eritetään portaaliseen verenkiertoon josta se kulkee edelleen maksaan varastoitavaksi ja käytettäväksi.<ref name="boron">{{Kirjaviite | Nimeke = Medical Physiology| Julkaisija = Elsevier Saunders | Vuosi =| Tekijä = Boron, Boulpaep | Suomentaja =| Luku = | Sivu = | Sivut = 971| Selite = 2. painos| Julkaisupaikka = | Tunniste = | Isbn = 978-1-4377-1753-2| www = | www-teksti = |tiedostomuoto =| Viitattu = | Kieli = }}</ref>
B<sub>12</sub>-vitamiinin puutoksen syy voi olla [[imeytymishäiriö]], jossa [[ohutsuoli|ohutsuolen]] loppuosa ei kykene ottamaan talteen ravinnossa olevaa B<sub>12</sub>-vitamiinia. B<sub>12</sub>-vitamiinin kuljetus soluun on monimutkainen tapahtuma, joka edellyttää [[B12-vitamiinin sitoutuminen transkobalamiiniin|vitamiinin sitoutumista transkobalamiiniin]]. Puutostilan voi korjata ruokavaliomuutoksin, lisäravintein tai imeytymishäiriön tapauksessa pistoksena lihakseen. B<sub>12</sub>-vitamiini varastoituu [[maksa]]an yksilöstä riippuen 2-6 vuodeksi, joten sen päivittäinen saanti ei ole välttämätöntä.▼
===B<sub>12</sub>-vitamiinin puutostila===
▲Jopa 10 prosentilla yli 65-vuotiaista suomalaisista on todettu B12-vitamiinin puute. Nuorilla se on harvinainen.<ref name=":0" /> B<sub>12</sub>-vitamiinin puutoksen syy voi olla [[imeytymishäiriö]], jossa [[ohutsuoli|ohutsuolen]] loppuosa ei kykene ottamaan talteen ravinnossa olevaa B<sub>12</sub>-vitamiinia.
Ohutsuolen loppuosa ei kykene ottamaan talteen ravinnon B<sub>12</sub>-vitamiinia, jos
==Katso myös==
| |||